„Wir möchten den jungen Menschen unser schönes Land mit seiner vielfältigen Kulinarik, seinen hochwertigen Produkten und abwechslungsreichen Landschaften vorstellen“, so SHGF-Präsident Klaus-Peter Willhöft über die Tour de Gourmet Jeunesse, die am 6. April 2024 stattfindet. Der Fokus der Veranstaltung liegt auf dem Genießen in lockerer Atmosphäre und dem Kennenlernen verschiedener Unternehmen, Restaurants sowie Gastronominnen und Gastronomen.
Ein Tag voller Genuss
Los geht die 16. TdGJ am Samstag um 12 Uhr bei HanseGarnele in Glücksstadt. Bei einem Rundgang über das Gelände lernen die Teilnehmenden das nachhaltige Unternehmen kennen und dürfen zum Abschluss auch in den Genuss einer Garnele in einem ersten Gang kommen. Anschließend geht es mit dem Reisebus weiter nach Uetersen. Im Bioland-Betrieb Zur Erholung geben Anne und Bernd Ratjen Einblicke in die Arbeit in dem 160 Jahre alten Gasthaus, präsentieren die Produkte aus ihrem Tante-Anne-Laden und tischen einen Gang mit anspruchsvoller Bio-Küche auf. Anschließend geht es weiter nach Pinneberg, wo Marc Ostermann, Küchenchef im Hotel Cap Polonio, den Hauptgang sowie das Dessert serviert.
Christoph Rüffer in Flensburg
Am 2. und 3. März kamen Gourmet-Fans in Flensburg bereits in den Genuss von Fine-Dining-Küche, als Christoph Rüffer, Küchenchef des Sternerestaurants Haerlin, im Boutique Hotel Wassersleben sein Talent zum Besten gab. Gemeinsam mit Eicke Steinort hat Rüffer sein eigens für das SHGF kreierte Sechs-Gänge-Menü aufgetischt. Unter anderem mit geeister Geflügelleber, gebeizter Eismeerforelle, Spinattortellini und gebackenen Brieskrusteln hat der 51-Jährige die Gäste im ausverkauften Hotel Wassersleben überzeugt.
Das Schleswig-Holstein Gourmet Festival
Seit 1987 findet das Schleswig-Holstein Gourmet Festival statt. Jedes Jahr kommen dazu Gastronominnen und Gastronomen, Köchinnen und Köche sowie Gäste zusammen, um das kulinarische Angebot des Nordens zu entdecken und zu präsentieren. Mit dem Fokus auf Nachhaltigkeit und Vielfalt der Region finden seit September 2023 zahlreiche Veranstaltungen statt, bei denen ausgezeichnete Köchinnen und Köche in ausgewählten Restaurants, Hotels und Gasthäusern ein Fünf-Gänge-Menü zubereiten. Mehr zu dem 37. Schleswig-Holstein Gourmet Festival lest ihr in unserer Story. Am 15. September 2024 geht dann die 38. Ausgabe des Festivals an den Start.
Von einfacher Currywurst bis detailverliebtes Sushi, Alice von der Laden liebt die kulinarische Auswahl Hamburgs. Wenn sie sich nicht gerade durch die Gastro-Perlen der Stadt schlemmt, trinkt sie Astra in ihrer Stammkneipe.