Genuss-Guide Hamburg

Hier kann man lecker essen / ©Unspalsh/Hermes Rivera

Abwasch gespart: Bei Burger Vision wird alles in Pappschachteln serviert. Gemütliche Atmo kommt da nicht auf / ©Unsplash/Manu Ros

Immer einen Platz – mit OpenTable können Gäste unkompliziert einen Tisch in ihrem Lieblingsrestaurant reservieren / ©OpenTable GmbH

Restaurants

Harbeck’s Henkelmann

Hier trifft Hausmannkost auf internationale Küche. Das schmeckt

Restaurants

Burger Vision

Hier gibt es Fast-Food in unterkühlter Atmo. Kann unsere Tester nicht überzeugen

Stories

Einfacher Essen gehen

Seit mehr als 25 Jahren können Gäste mit OpenTable neue Restaurants entdecken und unkompliziert in ihren Lieblingslokalen reservieren. Mit ihren Angeboten hat die Restaurantplattform die Gastronomiebranche revolutioniert

Beim VIP-Talk 2026 ging es fischig zu / ©Liza Holiarchuk

Stories

Illustrer Abend unter Fischköppen

Für den Fleischhunger zwischendurch: Jotin’s Steakhouse/ ©Marc Sill

Restaurants

Jotin’s Steakhouse

In diesem Steakhouse in Wentorf gibt es nicht nur lecker Fleisch. Auch Fisch und Trüffel sind am Start

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Ungefiltert: Schlechte Bewertungen neu getestet

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Botanic District: Neue japanische Fusionsküche

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SZENE HAMBURG Essen+Trinken TOP TEN

Aufgebrüht: Feines Frühstück und die besten Röstereien
Ausgecheckt: Testsieger, Newcomer und kulinarische Geheimtipps
Abgeräumt: Hamburgs Preisträger beim Genuss-Michel 2025

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Cover SZENE HAMBURG Essen+Trinken

Cover - SZENE HAMBURG Essen+Trinken FISCH

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Das Jenisch Haus in Othmarschen ist eine besondere Eventlocation in Hamburg / ©SHMH / Jérome Gerull

Feste + Feiern

Party de luxe: Edle Eventlocations in Hamburg

Überzeugt durch ein besonderes Ambiente und Interieur: das Roncalli Grand Café in der Hamburger Innenstadt / ©Roncalli Grand Café

Kaffeekränzchen

Kaffeepause in der City: Schöne Cafés in ...

Burger gibt es in Hamburg an jeder Ecke: Hier kommen 15 Orte für besonders leckere / ©HOB'S Hut of Burger

Buns & Patties

Hochgestapelt: 15 Restaurants für Burger in ...

Das Beach Motel Heiligenhafen ist eine von zehn schönen Eventlocations an der Ostsee / ©Sandra Kaminski

Feste & Feiern

Zwischen Dünen und Meer: Feiern an der Ostsee

Fisch satt: Auf der Suche nach einem guten Fischrestaurant in Hamburg, wird man im Restaurant Am Kai fündig / ©Julia Schumacher

Fisch & Meeresfrüchte

Fischrestaurants in Hamburg für besonderen Genuss

Gemütlich, familiär und vor allem köstlich: die Trattoria Calabria ist eins von unseren liebsten italienischen Restaurants in Hamburg / ©Marc Sill

Pizza, Pasta & Co.

Bella Italia: Grandiose Italiener in Hamburg

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Restaurant-Tests mehr

Heimatküche

The Locks

Hier gibt's idyllische Lage am Alsterlauf, top Küche mit Niveau und eine Vierländer Ente zum Niederknien

Ein strahlender Koral Elci – er will Kantinen revolutionieren / ©Julia Schumacher

Lunch

Table Dot

Wer in Koral Elcis moderner Kantine speisen möchte, sollte früh dran sein, damit noch alles da ist. Das Table Dot ist ein toller Lunchspot

Seit März letzten Jahres ist das Pfeiffers in Lemsahl-Mellingstedt zu Hause, und seitdem überzeugt es nicht nur mit kostenlosem Shuttleservice, sondern auch mit Aromen, umami und Stil / ©Das Pfeiffers

International

Das Pfeiffers

Der Nachfolger des Stocks hält das Niveau hoch. Handwerklich und atmosphärisch stimmt hier alles

Bodenständig, authentisch, italienisch – hier kommt echte Küche auf den Tisch / ©Unspalsh/Nerfee Mirandilla

Italien

Ristorante Italia

Ein Restaurant, das sich nicht in Szene setzt, sondern hält, was es verspricht: italienische Küche, ehrlich und unprätentiös, serviert in familiärer Atmosphäre

Die beladenen Teller so schön wie ein Gemälde im Rexrodt / ©Marc Sill

Heimatküche

Rexrodt

Das Rexrodt in einer ehemaligen Fleischerei ist für sein Schnitzel berühmt. Aber Steaks gehen auch

Marvin Böhm teilt seine Kunst jetzt im Buoy / ©Foodbild/Peter Wagner

Gourmet

Buoy

Wir besuchen den Bianc-Nachfolger In der Soft-Opening-Phase und wollen wissen: Ist Nachfolger Marvin Böhm auf Sternekurs?

Eine sehr cremige Pilzsuppe probiert unser Tester im Fräulein Fritz / ©Unspalsh/Dmitry Kovalchuk

Lunch

Fräulein Fritz

Das Fräulein Fritz nahe der U-Bahn-Station Berliner Tor bietet eine angenehme, unaufgeregte Gemütlichkeit und tollen, wechselnden Mittagstisch

#Vegan mehr

Matcha Dream ist perfekt für Matcha-Lover! / ©Unsplash/Payoon Gerinto

Cafés

Matcha Dream

Café Nipote überzeugt mit stylishen und gemütlichen Ambiente! / ©Kris Maisano

Cafés

Nipote Café

Perfekt für die kleine Lunchpause! / ©Unsplash/Pixzolo Photography

Cafés

Petit Belum

Rumi in Winterhude: Hier gibt es kreative Brunch-Kreationen / ©Rumi

Cafés

Rumi

Im Eleven:Eleven gilt: Frühstück den ganzen Tag! Das Angebot ist groß – und von vielen verschiedenen Landesküchen inspiriert / ©Foodie Juli

Cafés

11:11

Der Katzentempel von Außen / ©Fabian Friese

Cafés

Katzentempel

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Genuss-Michel-Partner

Carl Kühne: Hamburger Traditionsbetrieb aus Berlin

Im Jahr 1722 gründete der Familienbetrieb seine erste Essigbrauerei im preußischen Berlin – vier Jahrzehnte vor Erfindung der ersten Dampfmaschine. Drei Jahrhunderte und elf Generationen später produziert die Carl Kühne GmbH Feinkost ...

Wie wäre es zum Start in die Spargelsaison mit diesem Spargelgratin aus Anne-Katrin Webers neuestem Kochbuch? /AT Verlag/Wolfgang Schardt

Grüne Frühlingsküche

Grünes Spargelgratin

Er prägte mit dem La Vie in Osnabrück die deutsche Sternegastronomie – Thomas Bühner / ©Kirchgasser Photography

Sternekoch

Liebe, Stress und Leidenschaft

Café Intención ist eine nachhaltige Marke von J.J. Darboven / ©Peter Bender

Genuss-Michel-Partner

J.J. Darboven: Hamburger Kaffee für die Welt

Das Gebäck gibt es frisch in der Filiale zu kaufen oder zum Selbstbacken nach Hause geliefert / ©Resch & Frisch

Genuss-Michel-Partner

Resch & Frisch: Qualität, Tradition und ...

Anisha Degens vor ihrer Crumble Bar am Rathausmarkt / ©Natalie Müller

Dessert

Frisch gebacken: Die Crumble Bar hat einen festen ...

Podcast mehr

Finanzsenator Dr. Andreas Dressel spricht im Podcast mit Tanya Kumst und Tim Mälzer / ©Genuss-Guide

Folge 64

Andreas Dressel | Finanzsenator

In der aktuellen Folge von „Einmal ALLES, bitte!” sprechen Tanya Kumst und der neue Gastmoderator Tim Mälzer mit dem Genuss-Michel-Preisträger Hannes Schröder / ©Alice von der Laden

Folge 63

Hannes Schröder | Gastronom und Unternehmer

In der aktuellen Folge von „Einmal alles, bitte!” sprechen Tanya Kumst und Kemal Üres mit Brian Bojsen (Wild Scandinavian) / ©Stefanie Kastell

Folge 62

Brian Bojsen | Wild Scandinavian

Gastronom Gurbir Singh Muhar (M.) ist in der aktuellen Podcast-Folge zu Gast bei Tanya Kumst und Kemal Üres / Foto: Szene Hamburg

Folge 61

Gurbir Singh Muhar | Goa & Cardamom

Paul Decker (l.) und Joshua Stagraczynski sind in der aktuellen Podcast-Folge zu Gast bei Tanya Kumst und Kemal Üres / Foto: Szene Hamburg

Folge 60

Joshua Stagraczynski & Paul Decker | Koer

Wybcke Meier, Geschäftsführerin TUI Cruises, ist in der aktuellen Podcast-Folge zu Gast / Foto: TUI Cruises / Christian Wyrwa

Folge 59

Wybcke Meier | TUI Cruises

Nina Falco (Spaccaforno und Die Tagesbar) ist zu Gast in der aktuellen Folge von „Einmal alles, bitte!” / ©Die tagesbar

Folge 58

Nina Falco | Die Tagesbar

Wo einst die Filmhausknei-pe war, locken jetzt Xavier López, Miguel Zaldivar und Aurelio Moreno ins Juan sin Miedo / ©Julia Schumacher

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Juan sin Miedo | Bester Newcomer 2025

TV-Koch Rainer Sass ist in dieser Podcast-Folge Gast von Tanya Kumst (M.) und Kemal Üres (r.) / ©Szene Hamburg

Folge 56

Rainer Sass | TV-Koch

Podcast-Team Tanya Kumst und Kemal Üres: In dieser Folge ist Üres selbst zu Gast und gewährt sehrpersönliche EInblicke /© Kazim Gunyar

Folge 55

Kemal Üres | Gastroflüsterer

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