Genuss-Guide Hamburg

Hier findest du einen Platz für eine Pause nach einem ausgedehnten Spaziergang: Café Schöne Aussichten in der Neustadt / ©Unsplash/Karl Fredrickson

Außen knusprig, innen herrlich fluffig: Die Focaccia wird frisch gebacken / ©Andreas Behr

Der pompöse Innenraum der Air Bar 13 / ©Nils Hasenau

Cafés

Café Schöne Aussichten

Solide Erdbeertorte und kreative Getränke mitten in Plante un Blomen

Restaurants

Fox Focaccia

Hier gibt es Focaccia in vielen Varianten. Fluffug, lecker und schnell

Bars

Air Bar 13

Im 13.Stock des Westfield gibt es Live DJ, tolle Drinks und prima Ausblicke

Josh Stagraczynski ist Sommelier im Koer /©Juan Molina

Creator Award

Josh Stagraczynski

Sommelier | Koer

Hannah Thalmann ist Sous-Chefin im Nikkei Nine /©Hotel Vier Jahreszeiten

Creator Award

Hannah Thalmann

Sous-Chefin | Nikkei Nine

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Rund um das imposante Rathaus findet man einige besuchenswerte Restaurants / ©Genuss-Guide

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Frisch in der Auslage: Fische und Muscheln bei Sebastian Baier Fish Butchery / ©Sebastian Baier Fish Butchery

Fischladen Hamburg

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Essen gehen in Eimsbüttel: Viele Restaurants, wie hier das Herzstück, bieten Qualität und Vielfalt / ©Marc Sill

Gastronomische Vielfalt mit Niveau

Kulinarischer Hotspot: Restaurants in Eimsbüttel

Im Claudio’s kommen hochwertige Tapas-Kreationen und Steaks auf den Tisch / ©Marc Sill

Viva las Tapas!

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Bei gutem Wetter können gesunde Leckereien auf der Terrasse genossen werden / ©Ændrè

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Koreanisch und vegan? Dann ist das Kini in der Susannenstraße eine Top-Adresse / ©Marc Sill

Koreanische Küche

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Restaurant-Tests mehr

Sterneküche

Wullenwever

Genuss in Lübeck: Sterneküche im Stadtpalais, die überzeugt. Familie Petermann ist für die Zukunft gerüstet

Idyllisch und im Grünen – im Marktplatz gibt es gutes Essen das mundet / ©Marktplatz

Heimatküche

Marktplatz

Wer das Restaurant Marktplatz in Nienstedten besucht, darf sich auf unaufgeregte, regionale Küche freuen

Nicht ohne Grund gilt das Theo’s als eines der besten Steakrestaurants in Hamburg / ©Julia Schumacher

Fleisch

Theo’s

Das Steakrestaurant verkauft kein Abendessen, sondern ein Erlebnis. Zwischen Show, Perfektion und ehrlichem Handwerk

Eine perfekte Bouillabaisse beginnt schon, bevor sie am Tisch angegossen wird – unser Tester ist begeistert / ©Peter Wagner/foodbild

Gourmet

Clouds

Fine Dining über dem Kiez, im 23. Stock der Tanzenden Türme. Und die vielleicht beste Fischsuppe Hamburgs

Das Eliés ist ein traditioneller Grieche in Hoheluft-Ost. Auf der Karte werden auch Veganer mitbedacht / ©Marc Sill

Griechenland

Elies

Hier gibt es gut gegrillte griechische Klassiker in tollem Ambiente. Der Genuss hat aber seinen Preis

Wie zu Hause bei guten Freunden: Robert Stolz serviert außergewöhnliche Gourmetküche am Plöner See / ©Andrea Kadler

Gourmet

Robert Stolz

Nicht weit vom Plöner See kocht Robert Stolz. Und tischt in familiärem Ambiente grandios auf

Traditionell mit modernem Touch / ©Victoria Lotte Weber

Heimatküche

Joh. Albrecht Brauhaus

Hier gibt es solide Küche mit Blick auf den Fleet. Und es wird ordentlich gebraut

#Vegan mehr

Das Team um die Eltern Oktay (v. l.) und Asya Uzun (v. r.) ist in den vergangenen Jahren zu einer Familie geworden / ©Paula Rieck

Aus der Trauer

Eine Hommage an den Zauberer von Ottensen

So viel Auswahl: Hier kommt jeder auf seinen Geschmack! / ©Fred Guiot

Cafés

Pâtisserie Chouette

Fruchtige und schokoladige Kunstwerke gibt es in diesem Laden auf der Uhlenhorst

Im vergangenen Jahr haben zwanzigtausend Menschen das Vegane Straßenfest auf dem Spielbudenplatz besucht / ©Veganes Straßenfest

Vegan

Das größte vegane Straßenfest Deutschlands

Das Restaurant Vigan befindet sich etwas entfernt vom Trubel des Mühlenkamp /@Ida Bohlen

Neueröffnung

Vigan in bester Gesellschaft

Neueröffnung

Gönneria eröffnet mit Bio-Eis aus eigener ...

Geschäftsführer Claudius zur Linden mit Franchisepartner Maximilian zur Linden und Geschäftsführer Philipp Selzle (v. l.) / ©Kaspar Schmauser

Neueröffnung

Fast zu gut für Fast Food

Magazin mehr

Testsieger-Food-Festival 2026

Meierei Horst buttert auf

Traditionelle Verfahren, regionale Zutaten und viel Handwerk: Beim Testsieger-Food-Festival bringt die Meierei Horst ihre Milchprodukte in die Fischauktionshalle – darunter die Sauerrahmbutter, die ganz klassisch auf Brot probiert werden ...

Thilo Haberland, Alexander Middendorf und Lucas Schultz (v. l.) bei Wein und Focaccia / ©Studio Sunday Service

Catering

Fünf Männer und eine Küche ohne Grenzen

Yuka Suzuki und Hauke Günther von Hamburg-Zanzibar veredeln die Longdrinks beim Testsieger-Food-Festival / ©Frank Löschke

Testsieger-Food-Festival 2026

Hamburg-Zanzibar: Longdrinks auch mit weniger ...

Mit dem neuen Limoncè Aperitivo bringt die Stock Spirits Group einen Hauch Sizilien zum Testsieger-Food-Festival / ©Stock Spirits GmbH

Testsieger-Food-Festival 2026

Limoncè Aperitivo: Dolce Vita im Glas

Süß, vollmundig und zergeht auf der Zunge: das traditionell portugiesische Dessert Pudim Flan /© Felippe Lopes/Unsplash

Testsieger-Food-Festival 2026

Süßer Abschluss, der ganz Portugal vereint

Mona Kloss und Arian Lischetzki haben Mangala Chai 2022 nach einer Reise durch Australien und Indien gegründet /©Alexander Norek

Food-Start-up

Mangala Chai: Zwei Hamburger gründen Sticky Chai

Die dänische Eismanufaktur Kastbergs versüßt den Spätsommerabend beim Testsieger-Food-Festival mit Gourmet-Eis / ©Kastbergs

Testsieger-Food-Festival 2026

Gourmet-Eis aus dänischer Manufaktur

Podcast mehr

Foodlab-Gründerin Christin Siegemund spricht mit Verlegerin Tanya Kumst über die Schwierigkeiten der Gastro-Branche / ©Alina Kastell

Folge 70

Christin Siegemund | Foodlab

Podcasterin Tanya Kumst spricht live mit Winzer Markus Schneider und Gastronom Niklas Seckler / ©Liza Holiarchuk

Folge 69

Niklas Seckler | Sansibar und Markus Schneider ...

Matthias Gfrörer spricht mit Verlegerin Tanya Kumst über den Rhytmus der Natur und was das für seinen Beruf bedeutet / ©Alina Kastell

Folge 68

Matthias Gfrörer | Gutsküche Wulksfelde

Denis Wiechert von TUI Cruises und Sternekoch Tim Raue sprechen mit Verlegerin Tanya Kumst / ©Luna Kumst

Folge 67

Tim Raue | Sternekoch und Denis Wiechert | TUI ...

Tim Mälzer (l.) und Tanya Kumst sprechen in der aktuellen Podcastfolge mit Sternekoch Christoph Rüffern / ©Alina Kastell

Folge 66

Christoph Rüffer | Haerlin

Valentin Broer und Vena Steinkönig sprechen in der aktuellen Folge mit Tanya Kumst und Tim Mälzer / ©Luna Kumst

Folge 65

Vena Steinkönig und Valentin Broer | Jing Jing

Finanzsenator Dr. Andreas Dressel spricht im Podcast mit Tanya Kumst und Tim Mälzer / ©Genuss-Guide

Folge 64

Andreas Dressel | Finanzsenator

In der aktuellen Folge von „Einmal ALLES, bitte!” sprechen Tanya Kumst und der neue Gastmoderator Tim Mälzer mit dem Genuss-Michel-Preisträger Hannes Schröder / ©Alice von der Laden

Folge 63

Hannes Schröder | Gastronom und Unternehmer

In der aktuellen Folge von „Einmal alles, bitte!” sprechen Tanya Kumst und Kemal Üres mit Brian Bojsen (Wild Scandinavian) / ©Stefanie Kastell

Folge 62

Brian Bojsen | Wild Scandinavian

Gastronom Gurbir Singh Muhar (M.) ist in der aktuellen Podcast-Folge zu Gast bei Tanya Kumst und Kemal Üres / Foto: Szene Hamburg

Folge 61

Gurbir Singh Muhar | Goa & Cardamom

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