Genuss-Guide Hamburg

Gegrillter Oktopus auf Rote-Bete-Sud mit feiner Kräutergarnitur im Bless Restaurant Hoheluft-West / ©Bless

Sebastian Junge und Henning Beeken laden am 1. Mai und 21. Juni auf den Hof Eggers / ©Bergedorfer Zeitung

Das Atelier F in der Neustadt überzeugt zu 100 Prozent, wobei das A für amerikanisch, mundig und voll, und das F für französischen Twist und Leckereien steht / ©Marc Sill

Restaurants

Bless

Samt, Kerzen, Kronleuchter – aim Bless ist lles opulent, alles ein bisschen Bühne. Die vietnamesische Küche ist mutiig und kreativ

News

Festmahl mit Spitzenkoch auf Hof Eggers

Zwei sommerliche Abende mit Spitzenküche in besonderem Ambiente: Henning Beeken vom Hof Eggers in Kirchwerder lädt gemeinsam mit einem Bio-Spitzenkoch zum Festmahl

Restaurants

Atelier F

Im Atelier F geht es fraglos stylish zu. Und kulinarisch reicht die Bandbreite von Steak bis Flammkuchen

Der Katzentempel von Außen / ©Fabian Friese

Cafés

Katzentempel

Vegane Vielfalt und Katzen

Auch exklusive Drinks dürfen im Nara nicht fehlen/ ©Kocial Agency

Restaurants

Nara

Das Nara auf St. Pauli serviert prima Sushi in stylischem Ambiente. Und es geht noch mehr

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Brüdigams Bistro im Golfclub Schloss Breitenburg

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NEU AM KIOSK

SZENE HAMBURG Essen+Trinken TOP TEN

Aufgebrüht: Feines Frühstück und die besten Röstereien
Ausgecheckt: Testsieger, Newcomer und kulinarische Geheimtipps
Abgeräumt: Hamburgs Preisträger beim Genuss-Michel 2025

WEITERE PUBLIKATIONEN

Cover SZENE HAMBURG Essen+Trinken

Cover - SZENE HAMBURG Essen+Trinken FISCH

Top-Listen mehr

Fisch satt: Auf der Suche nach einem guten Fischrestaurant in Hamburg, wird man im Restaurant Am Kai fündig / ©Julia Schumacher

Fisch & Meeresfrüchte

Fischrestaurants in Hamburg für besonderen Genuss

Saint Patrick’s Day wird auch in Hamburg gefeiert / ©Unsplash/ Patrick Fore

Ein Stück Irland

Slainté! Sieben Irish Pubs in Hamburg

Die Osterfeiertage stehen an: Zehn Orte, wo mit der Familie in Hamburg der Osterbrunch zelebriert werden kann / ©Unsplash/Michal Balog

Ostern

Osterbrunch in Hamburg für die ganze Familie

Feiern bei den Profis: Zahlreiche Restaurants, wie das Küchenfreunde Kraftwerk, sind tolle Locations für die private Feier / ©Küchenfreunde

Feste+Feiern

Hoch die Gläser! Feiern in Hamburger Restaurants

Von üppigem Frühstück bis vegan und zuckerfrei: diese Top-Liste zeigt, wie vielfältig Frühstücken in Hamburg sein kann /©Mit Herz und Zucker

Frühstücks-Cafés

Frühstück in Hamburg: Cafés für den perfekten ...

Die Feier soll kulinarisch besonders werden? Wie wärs mit einem außergewöhnlichen Angebot von Neo Catering / ©Neo Catering

Feste+Feiern

Kulinarische Weltreise: Internationale Caterings

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Restaurant-Tests mehr

Fisch

Alt Helgoländer Fischerstube

Diese Fischerstube am Hafen bietet tolle Blicke. Die Küche kann da nicht mithalten

Die Surf’n Turf Kitchen in Winterhude hat so einiges zu bieten: Neben der Küche zugeschriebenen obligatorischen Kombination aus Fleisch- und Fischgerichten gibt es ebenso knackige Salate mit Grapefruit und Orange – exquisit / ©Surf’n Turf Kitchen

International

Surf’n Turf Kitchen

Wer dieses Restaurant besucht, bekommt, was der Name vermuten lässt. Und vor allem das Fleisch kann überzeugen

Küchenchef Jochen Kempf und Patron Francesco Delvecchio stehen gemeinsam in einem Restaurant / ©The Fontenay

Italien

Osteria Due

Die Osteria Due überzeugt unseren Tester. Kulinarisch stimmt hier fast alles

Spanische Spezialitäten: Mitten in der Hamburger City liegt das spanische Restaurante Picasso / ©Marc Sill

Spanien

Picasso

Das Picasso überzeugt mit Tapas, die keine Wünsche offen lassen. Ein kulinarisches Juwel

Mundender Mugler Cuvée Carmagnole, Jahrgang 2018, als vorzüglicher Begleiter zu den exquisiten Speisen im Bistro Carmagnole / ©Michael Benett

Frankreich

Bistro Carmagnole

Hier gibt's ein Ambiente wie in Paris, mitten auf dem Kiez. Und leckere Bistroküche

Top-Adresse für regionale Küche: Haselauer Landhaus / ©Unsplash/Jade Aucamp

Heimatküche

Haselauer Landhaus

Hier geht Fisch wie Fleisch. Ein kulinarischer Ausflug ins Marschland, der sich lohnt

Chicken Katsu Curry, knusprig-saftiges Hähnchen, würzige Soße, stimmige Beilagen / ©Alina Fedorova

Asien | Japan

Hako Ramen

Für eine solide Schüssel Ramen in zentraler Lage ist Hako Ramen ein sicherer Hafen, meint unsere Testerin

#Vegan mehr

Große vegane Kuchenauswahl gibt es im Manos Vegan Cake! ©Unsplash/Marc Pell

Cafés

Manos Vegan Cake

Mit stylishen Ambiente überzeugt Gold im Mund! / ©Gold im Mund

Cafés

Gold im Mund

Das Wohnzimmer in Altona-Nord Salotto: Hier geht’s von Latte macchiato zu Espresso Martini / ©Unsplash/René Porter

Cafés

Salotto Café

Im Café La Fleur findet man sowohl kleine als auch große Mahlzeiten! / ©Café La Fleur

Cafés

Café La Fleur

Außenbereich des Green / ©Green

Cafés

Geen Ottensen

„Bohemian meets Bali“: Das beschreibt das Ambiente des Bistros! / ©Axel Strehlitz

Cafés

Lolas Bistro

Magazin mehr

Genuss-Michel-Partner

200 Jahre Hamburgs Bank: Haspa

Kleine Mäusesparer, Existenzgründer und Unternehmer: Die Haspa ist die führende Bank in der Hansestadt

Anisha Degens vor ihrer Crumble Bar am Rathausmarkt / ©Natalie Müller

Dessert

Frisch gebacken: Die Crumble Bar hat einen festen ...

Yovite-Gutscheine gibt es in verschiedenen Varianten – egal ob für einzelne Restaurants oder Themenbereiche / ©Yovite.com Gutscheinsysteme

Genuss-Michel

Yovite: Genuss per Gutschein

Die HINSCHE Gastrowelt kümmert sich um alles rund um das Thema Gaststätte / ©Hinsche-Gastrowelt

Genuss-Michel-Partner

Gastfreundschaft gemeinsam gestalten

Moritz Tim Ebert ist der Gründer von Hanseatic POS und CEO von restablo.de / ©Moritz Tim Ebert

Genuss-Michel-Partner

Moritz Tim Ebert: Moderne Antworten auf alte ...

Freut sich auf seine neue Aufgabe: Marvin Böhm will mit dem Buoy in Hamburg durchstarten / ©Carlotta Maas

Tapetenwechsel

Neuer Chef, neues Konzept, Sterne ade

Das Managementteam von Ordio: Frederik Kiel, Gregor Pilz, Constantin Schünemann,David Keuenhof und Moritz ten Eikelder (v.l) / ©Ordio

Genuss-Michel Masterclass

Digitale Schichtplanung mit Ordio

Podcast mehr

Finanzsenator Dr. Andreas Dressel spricht im Podcast mit Tanya Kumst und Tim Mälzer / ©Genuss-Guide

Folge 64

Andreas Dressel | Finanzsenator

In der aktuellen Folge von „Einmal ALLES, bitte!” sprechen Tanya Kumst und der neue Gastmoderator Tim Mälzer mit dem Genuss-Michel-Preisträger Hannes Schröder / ©Alice von der Laden

Folge 63

Hannes Schröder | Gastronom und Unternehmer

In der aktuellen Folge von „Einmal alles, bitte!” sprechen Tanya Kumst und Kemal Üres mit Brian Bojsen (Wild Scandinavian) / ©Stefanie Kastell

Folge 62

Brian Bojsen | Wild Scandinavian

Gastronom Gurbir Singh Muhar (M.) ist in der aktuellen Podcast-Folge zu Gast bei Tanya Kumst und Kemal Üres / Foto: Szene Hamburg

Folge 61

Gurbir Singh Muhar | Goa & Cardamom

Paul Decker (l.) und Joshua Stagraczynski sind in der aktuellen Podcast-Folge zu Gast bei Tanya Kumst und Kemal Üres / Foto: Szene Hamburg

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Joshua Stagraczynski & Paul Decker | Koer

Wybcke Meier, Geschäftsführerin TUI Cruises, ist in der aktuellen Podcast-Folge zu Gast / Foto: TUI Cruises / Christian Wyrwa

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Wybcke Meier | TUI Cruises

Nina Falco (Spaccaforno und Die Tagesbar) ist zu Gast in der aktuellen Folge von „Einmal alles, bitte!” / ©Die tagesbar

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Nina Falco | Die Tagesbar

Wo einst die Filmhausknei-pe war, locken jetzt Xavier López, Miguel Zaldivar und Aurelio Moreno ins Juan sin Miedo / ©Julia Schumacher

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Juan sin Miedo | Bester Newcomer 2025

TV-Koch Rainer Sass ist in dieser Podcast-Folge Gast von Tanya Kumst (M.) und Kemal Üres (r.) / ©Szene Hamburg

Folge 56

Rainer Sass | TV-Koch

Podcast-Team Tanya Kumst und Kemal Üres: In dieser Folge ist Üres selbst zu Gast und gewährt sehrpersönliche EInblicke /© Kazim Gunyar

Folge 55

Kemal Üres | Gastroflüsterer

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