Genuss-Guide Hamburg

Die Bar in der Villa Viva besticht mit außergewöhnlichem Design / ©Marc Sill

Das Tellerwerk von außen / ©Erik Gross

Das Köstlich zaubert klassische Fischgerichte auf die Teller / ©Sascha Kumpf

Bars

RoofDrop Bar

Charmanter Service, toller Ausblick und kreative Drinks sind hier am Start

Restaurants

Tellerwerk

Das Tellerwerk in Travemünde überzeugt mit solider Kochkunst und stimmigem Ambiente

Restaurants

Das Köstlich

Unsere Testerin erlebt in Travemünde kulinarisch eine eher durchwachsene Performance

Chi Steinbach in A Never Ending Love Story, dem Franchise aus Berlin, das sie nach Hamburg geholt hat / ©Susanne Lencinas

Stories

Linh Chi Steinbach: Ein Dorf voller Frühstück

Vier Cafés, zwei Kinder, ein Franchise aus Berlin: Linh Chi Steinbach hat eine kleine Frühstückswelt erschaffen. Dass das alles zusammengeht, verdankt sie ihrer Hartnäckigkeit und ihrem „Dorf“

Daners Beef & Bread-Gründer Fabian Hilbert und Nick Lehmann vor der Eröffnung ihres ersten Restaurants auf dem Schulterblatt /©Joelle Fischer

Stories

Daners Beef & Bread hat auf dem Schulterblatt eröffnet

Vom Foodtruck in die Gastronomie: Seit dem 9. November ist Daners Beef & Bread auf dem Schulterblatt in der Hamburger Sternschanze geöffne

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UNSERE MAGAZINE

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Das Fest der Liebe: Weihnachten geht durch den Magen / ©Unsplash/Marc Markstein

Geschenkideen

Kulinarische Geschenke zu Weihnachten

Ob zum Aufwärmen oder für einen romantischen Abend – Hamburgs Gastronomie hat auch im Winter einiges zu bieten / © Marc Sill

Gastronomie im Winter

Gut versorgt durch die kalte Jahreszeit

Hamburg hat jede Menge außergewöhnliche Locations für das nächste Firmenevent zu bieten: hier das Port des Lumière in der HafenCity / ©Culturespaces Germany GmbH, Fabijan Vuksic

Feste+Feiern

Firmenfeier: Locations mit Wow-Faktor

Tisch für Zwei: Wer ein romantisches Restaurant in Hamburg sucht, ist im Heimatjuwel gut aufgehoben / ©Marc Sill

Candle-Light-Dinner in Hamburg

Kerzenschein & Kaminfeuer: Romantische ...

Ob Strandhochzeit, im Schloss oder mitten auf dem Meer: Hamburg und Umgebung hält wunderschöne Hochzeitslocations bereit / ©René Supper TUI Cruises GmbH

Eventlocations

Zwischen Strand und Schloss: ...

Glühwein, Bratwurst und Mandeln: Die schönsten Weihnachtsmärkte in Hamburg / ©Kommunikationshafen Hamburg / Matthias Plander

Weihnachtsmärkte

Schöne Weihnachtsmärkte in Hamburg

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Restaurant-Tests mehr

International

Neumann’s Bistro & Weinbar

Wen es nach herrlich ausgebackenem Kalb gelüstet, der ist am Schntzel-Sonntag hier besonders gut aufgehoben

Im Awara stehen kreative Cocktails im Mittelpunkt / ©Marcel Frömmer

Awara Eatery & Bar

Awara

Indische Küche trifft internationale Klassiker. Das funktioniert prima

Indonesische Restaurants scheinen in Hamburg eine Rarität zu sein. Viel mehr als das Deli Indo braucht es zum Glück gar nicht / ©Deli Indo

Asien | Indonesien

Deli Indo

Hier wird authentisch indonesisch aufgetischt. Reservierung ist dringend empfohlen

Deftig, herzhaft, gesellig / ©Unsplash/Zion C.

Heimatküche

Gogärtchen

Das Gogärtchen genießt als Bar Kultstatus. Kulinarisch ginge für unsere Tester noch ein wenig mehr

Früher eine strenge Dorfschule, heute gemütliche Einkehr: Die Alte Rader Schule hat viel Veränderung hinter sich / ©Marc Sill

Heimatküche

Alte Rader Schule

Gemütliches Ambiente, toller Service und grandiose Küche. Volle Punktzahl für diese ehemalige Schule

Im Chuan Heritage geht es feurig und deftig zu / ©Chuan Heritage

Asien | China

Chuan Heritage

Das Chuan Heritage wird für unsere Tester zum kulinarischen Erlebnis. Zu einem scharfen

Auch die Currygerichte bringen ordentlich Würze auf den Tisch / ©Michael Hein

Indien

Thanima Kerala

Das Ambiente kann unsere Tester hier nicht überzeugen. Das Essen hingegen schon

#Vegan mehr

Nooni: für ein gutes Frühstück! / ©Paula Rieck

Cafés

Nooni

Hier gibt es kreatives Frühstück. Beim Service muss noch etwas nachgeschärft werden

Interior des Café Karl, Günter und Marie / ©Karl, Günter und Marie

Cafés

Karl, Günter und Marie

Hier geht mehr als Stulle und Käffchen. Dieses Café performt auf höchstem Niveau

Die hauseigene Kaffeemarke überzeugt / ©Unsplash/Dani

Cafés

Kanzlei Edel

Für leckeren Kaffee eine gute Adresse. Ansonsten muss noch justiert werden

Die Pâtisserie Johanna überzeugt mit gemütlichem und stylishem Ambiente / ©Martina Goyert

Cafés

Pâtisserie Johanna

In der HafenCity lädt die Patisserie Johanna zu einer kleinen Auszeit ein. Eine leckere Angelegenheit

Bali-Vibes direkt im Grindel: Hanging Out Café / ©Unsplash/Content Pixie

Cafés

Hanging Out Café

Das Hanging Out im Grindel ist vor allem etwas für Veggie-Fans. Türkische Wurst ist eine Ausnahme

Isioka: leckere Pause in Winterhude / ©Ida Bohlen

Cafés

Isioka Coffee

Hier gibt es tollen Thai-Tee, lecker Matcha und lila Käsekuchen

Magazin mehr

Kochbuchhandlung

Zwischen Buchdeckeln und Mittagstisch

Im Koch Kontor im Karoviertel vereinen Philipp und Tanja Wolter Kochbuchhandlung, Gastronomie und Kochschule unter einem Dach. Der ehemalige Sternekoch hat die Spitzengastronomie hinter sich gelassen und neue kulinarische Freiheit entdeckt

Seit 1978 gibt es das Hindukusch im Grindelviertel / © Kaneschka Ghischtallei

Gastronomie im Grindel

Ein Umzug mit Folgen

Nach 14 Jahren in der Henssler-Welt setzt Ono-Küchenchef Sven Schröder in seinem Lokal auf kreative Flammkuchen / ©Frank von Wieding

Menschen & Macher

Vom Aushilfsjob an die Küchenspitze

Vincenzo Andronaco bietet in seinem Handel über 150 Sorten Panettone an / ©Andronaco

Caffè con Vincenzo

Ein Stück Panettone geht immer

Der alteingesessene Tresen in Barmbek-Nord wird seit Februar 2026 mit neuem Leben erweckt / ©Julia Uschakow

Barmbeks Kneipenkultur

Beschwipst in guter Gesellschaft

Arsim Arifi startete seine Gastro-Karriere als Spüler, heute betreibt er seit über 25 Jahren das Il Grappolo in Großhansdorf / ©SZENE STUDIOS

Jubiläum

Der Pasta-Meister von Großhansdorf

Bei Weinliebhabern bekannt und beliebt: die Winebank / © Paula Rieck

Exklusive Orte

Die Winebank: Ein Members-Only-Club öffnet die ...

Podcast mehr

Verlegerin Tanya Kumst und Gastronom Dirk Kowalke sprechen in der aktuellen Folge über das traditionsreiche Familienunternehmen / ©Luna-Lavinya Kumst

Folge 76

Dirk Kowalke | Fischereihafen Restaurant

Verlegerin Tanya Kumst und Koch Thomas Martin sprechen über eine Stunde übers Kochen, die Küchenschlacht und den Druck der Sterne / ©Luna Kumst

Folge 75

Thomas Martin | Jacobs Restaurant

Folge 74

André Vedovelli | Hotel Atlantic

Tanya Kumst und Ivan Pagel sprechen in der aktuellen Folge über den Genuss-Michel und die Frage, wie sich die Gastro gegenseitig mehr unterstützen kann / ©Genuss-Guide

Folge 73

Ivan Pagel | FrischeParadies Bistro

In dieser Folge empfängt Tanya Kumst Hambugrs Marketing-&Tourismus-Chef Michael Otremba /©Genuss Guide

Folge 72

Michael Otremba | Hamburg Tourismus & Hamburg ...

Elbgold-Gründer Thomas Kliefoth spricht mit Tanya kumst über Kaffeekultur und -trends / ©Luna Layvinya Kumst

Folge 71

Thomas Kliefoth | Elbgold

Foodlab-Gründerin Christin Siegemund spricht mit Verlegerin Tanya Kumst über die Schwierigkeiten der Gastro-Branche / ©Alina Kastell

Folge 70

Christin Siegemund | Foodlab

Podcasterin Tanya Kumst spricht live mit Winzer Markus Schneider und Gastronom Niklas Seckler / ©Liza Holiarchuk

Folge 69

Niklas Seckler | Sansibar und Markus Schneider ...

Matthias Gfrörer spricht mit Verlegerin Tanya Kumst über den Rhytmus der Natur und was das für seinen Beruf bedeutet / ©Alina Kastell

Folge 68

Matthias Gfrörer | Gutsküche Wulksfelde

Denis Wiechert von TUI Cruises und Sternekoch Tim Raue sprechen mit Verlegerin Tanya Kumst / ©Luna Kumst

Folge 67

Tim Raue | Sternekoch und Denis Wiechert | TUI ...

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Vom Großkonzern zurückgekauft

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Chef:in Pop-up mit Elli Neubert & Nina Meyer