Genuss-Guide Hamburg

Das Viscvle im ältesten Gebäude Lüneburgs / ©Marc Sill

Die Außenansicht von Vo Uu kann sich sehen lassen / ©Vo Uu

In den Räumen der Alten Schule wurde bis vor ein paar Jahrzehnten noch unterrichtet. Heute befindet sich hier ein Boutique-Hotel / ©Alte Schule Siek

Restaurants

Viscvle

Wer das Vescvle besucht, darf mit erstklassig zubereiteten Wildgerichten rechnen. Einiges kommt sogar aus der eigenen Jagd

Restaurants

Vo Uu

Das Vo Uu in Rotherbaum verspricht schon mit seinem Namen sorglosen Genuss. Und das Versprechen wird gehalten

Restaurants

Alte Schule Siek

Hier wird Fine Dining auf dem Land für unsere Tester zum Erlebnis. Eine echte Genusstour

Hier gibt es mehr als nur Kaffee: Hafenmeisterei in Altona / ©Marc Sill

Cafés

Hafenmeisterei

Leckere Spaziergangspause

Feiern bei den Profis: Zahlreiche Restaurants, wie das Küchenfreunde Kraftwerk, sind tolle Locations für die private Feier / ©Küchenfreunde

Top-Listen

Hoch die Gläser! Feiern in Hamburger Restaurants

Geburtstag, Jubiläum, Hochzeit – Anlässe zum Feiern gibt es zur Genüge. Hier kommen die passenden Locations in Hamburgs schönsten Restaurants. Cheers!

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Ausgecheckt: Testsieger, Newcomer und kulinarische Geheimtipps
Abgeräumt: Hamburgs Preisträger beim Genuss-Michel 2025

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Cover SZENE HAMBURG Essen+Trinken

Cover - SZENE HAMBURG Essen+Trinken FISCH

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Von üppigem Frühstück bis vegan und zuckerfrei: diese Top-Liste zeigt, wie vielfältig Frühstücken in Hamburg sein kann /©Mit Herz und Zucker

Frühstücks-Cafés

Frühstück in Hamburg: Cafés für den perfekten ...

Die Feier soll kulinarisch besonders werden? Wie wärs mit einem außergewöhnlichen Angebot von Neo Catering / ©Neo Catering

Feste+Feiern

Kulinarische Weltreise: Internationale Caterings

Container, Elbe, Möwen: Wer eine besondere Eventlocation in Hamburg sucht, ist im Övelgönne Döns genau richtig / ©Museumshafen Övelgönne

Feiern in Hamburg

Typisch Hamburg! Eventlocations mit ganz viel ...

Burrico ist eine vonzehn internationalen Neueröffnungen, die im Februar in Hamburg eröffnet haben / ©Burrico

Frisches auf dem Teller

Hamburger Neueröffnungen im Februar

Viel Platz in der Sonne und im Schatten: Der Biergarten des Landhaus Walter zählt zu den Top-Außengastronomien in Winterhude / ©Landhaus Walter

Draußen sitzen in Hamburg

Schöne Außengastronomien in Winterhude

Hier nur in der Fensterspiegelung zu sehen, aber: Die Regenbogenflagge vor dem Café Gnosa ist stets gehisst und setzt ein Zeichen / ©Marc Sill

Cheers, Queers!

Safe Space: Queere Cafés und Gay Bars in Hamburg

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Restaurant-Tests mehr

Sterneküche

Koer

Das Koer ist ein Ort, an dem handwerkliche Exzellenz, stilsichere Gestaltung und fachkundige Gastfreundschaft in perfektem Einklang stehen

Das Portomarin zieht alle Register der feinen iberischen Küche / ©Julia Schumacher

Spanien

Portomarin

Das Portomarin ist eine sichere Bank, wenn es um grandiose spanische Küche geht. Ein Genuss

Wer verlässlich gut essen möchte, ist hier richtig! Auf St. Pauli kann man sich die Tacos frisch selbst belegen. / ©Philipp Schmidt

Weltweit

Salt & Silver

Das Salt & Silver performt weiter auf hohem Niveau. Mit portugiesischer Note

Lecker, lecker, lecker! Lateinamerika in Hamburg – traditionell zubereitetes Gemüse mit Fleisch in würziger Soße und dazu Kartoffelstreifen mit Reis. Kann da noch jemand widerstehen? / ©Marc Sill

Weltweit

Ollita Peruana

In Barmbek gibt es liebevoll zubereitete Gerichte der peruanischen Küche. Natürlich auch lecker Ceviche

Wer griechisch sucht, findet es in der Taverna Elia in Ottensen. Die griechischen Antipasti überzeugen unter anderem mit reisgefüllten Weinblättern sowie eingelegten Peperoni / ©Marc Sill

Griechenland

Taverna Elia

Bei diesem klassischen Griechen in Ottensen wird man satt. Und es geht herrlich gemütlich zu

Das Feuerschiff überzeugt mit urigem Ambiente / ©Marc Sill

Fisch

Das Feuerschiff

Wer sich aufs Feuerschiff begibt, darf mit Klassikern wie Pannfisch und leckerem Labskaus rechnen. Plus Seegang

Hier wird alles frisch zubereitet / ©Unspalsh /Hailey Tong

Asien | China

Wen Cheng

Chinesische Biang Biang Nudeln sind im Wen Cheng in Rotherbaum angesagt. Die Atmo erinnert eher an einen Imbiss

#Vegan mehr

Große vegane Kuchenauswahl gibt es im Manos Vegan Cake! ©Unsplash/Marc Pell

Cafés

Manos Vegan Cake

Die Fassade im Stil des Künstlers Friedensreich Hundertwasser geschaffen / ©Pauszeit

Cafés

Pauszeit

Mit stylishen Ambiente überzeugt Gold im Mund! / ©Gold im Mund

Cafés

Gold im Mund

Das Wohnzimmer in Altona-Nord Salotto: Hier geht’s von Latte macchiato zu Espresso Martini / ©Unsplash/René Porter

Cafés

Salotto Café

Im Café La Fleur findet man sowohl kleine als auch große Mahlzeiten! / ©Café La Fleur

Cafés

Café La Fleur

Außenbereich des Green / ©Green

Cafés

Geen Ottensen

Magazin mehr

Genuss-Michel-Partner

Gastfreundschaft gemeinsam gestalten

Die HINSCHE Gastrowelt besteht seit 95 Jahren und versorgt mitunter Gastronomen und Hoteliers vom Teller bis zum vollständigen Interior-Konzept

Moritz Tim Ebert ist der Gründer von Hanseatic POS und CEO von restablo.de / ©Moritz Tim Ebert

Genuss-Michel-Partner

Moritz Tim Ebert: Moderne Antworten auf alte ...

Freut sich auf seine neue Aufgabe: Marvin Böhm will mit dem Buoy in Hamburg durchstarten / ©Carlotta Maas

Tapetenwechsel

Neuer Chef, neues Konzept, Sterne ade

Das Managementteam von Ordio: Frederik Kiel, Gregor Pilz, Constantin Schünemann,David Keuenhof und Moritz ten Eikelder (v.l) / ©Ordio

Genuss-Michel Masterclass

Digitale Schichtplanung mit Ordio

Kastbergs versteht es, aus Waffeleis ein Gourmet-Dessert zu schaffen / ©Kastbergs

Genuss-Michel-Partner

Kastbergs: Handgemachtes Eis aus Dänemark

Das HELA Gewürzwerk in Ahrensburg / ©HELA

Genuss-Michel-Sponsor

Mehr als Ketchup

Zum Weinen herrlich: Unserem Kolumnisten treibt das Signature Dish Gong Bao die Tränen in die Augen / ©Stevan Paul

Essen gehen! – mit Stevan Paul

Das scharfe Erbe Sichuans

Podcast mehr

Finanzsenator Dr. Andreas Dressel spricht im Podcast mit Tanya Kumst und Tim Mälzer / ©Genuss-Guide

Folge 64

Andreas Dressel | Finanzsenator

In der aktuellen Folge von „Einmal ALLES, bitte!” sprechen Tanya Kumst und der neue Gastmoderator Tim Mälzer mit dem Genuss-Michel-Preisträger Hannes Schröder / ©Alice von der Laden

Folge 63

Hannes Schröder | Gastronom und Unternehmer

In der aktuellen Folge von „Einmal alles, bitte!” sprechen Tanya Kumst und Kemal Üres mit Brian Bojsen (Wild Scandinavian) / ©Stefanie Kastell

Folge 62

Brian Bojsen | Wild Scandinavian

Gastronom Gurbir Singh Muhar (M.) ist in der aktuellen Podcast-Folge zu Gast bei Tanya Kumst und Kemal Üres / Foto: Szene Hamburg

Folge 61

Gurbir Singh Muhar | Goa & Cardamom

Paul Decker (l.) und Joshua Stagraczynski sind in der aktuellen Podcast-Folge zu Gast bei Tanya Kumst und Kemal Üres / Foto: Szene Hamburg

Folge 60

Joshua Stagraczynski & Paul Decker | Koer

Wybcke Meier, Geschäftsführerin TUI Cruises, ist in der aktuellen Podcast-Folge zu Gast / Foto: TUI Cruises / Christian Wyrwa

Folge 59

Wybcke Meier | TUI Cruises

Nina Falco (Spaccaforno und Die Tagesbar) ist zu Gast in der aktuellen Folge von „Einmal alles, bitte!” / ©Die tagesbar

Folge 58

Nina Falco | Die Tagesbar

Wo einst die Filmhausknei-pe war, locken jetzt Xavier López, Miguel Zaldivar und Aurelio Moreno ins Juan sin Miedo / ©Julia Schumacher

Folge 57

Juan sin Miedo | Bester Newcomer 2025

TV-Koch Rainer Sass ist in dieser Podcast-Folge Gast von Tanya Kumst (M.) und Kemal Üres (r.) / ©Szene Hamburg

Folge 56

Rainer Sass | TV-Koch

Podcast-Team Tanya Kumst und Kemal Üres: In dieser Folge ist Üres selbst zu Gast und gewährt sehrpersönliche EInblicke /© Kazim Gunyar

Folge 55

Kemal Üres | Gastroflüsterer

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