Genuss-Guide Hamburg - Dein Guide für Restaurants, Cafés und Bars in Hamburg

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Die Gastronomie lebt zu großen Teilen von Minijobbenden / ©Unsplash/Nahima Aparicio
Im Frischeparadies Bistro begeistern die Gerichte vor allem durch Frische, Qualität und klaren Aromen / ©Julia Schumacher 
Gut Ding will Weile haben – der Reifeschrank im MASH / ©Marc Sill
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Der Minijob bleibt

Ende Juni sorgte ein Vorschlag der Rentenkommission für große Unruhe im Gastgewerbe – doch jetzt kann aufgeatmet werden
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Meer auf dem Teller

Leicht, frisch und mit einem Hauch Asien: Das Frischeparadies Bistro serviert beim Testsieger-Food-Festival eine Glen Douglas Lachsforelle mit Buttermilch, Schnittlauch-Öl, Yuzu-Gel und Noricrunch
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Zwölf Orte für Steaks in Hamburg

Wenn Fleisch auf den Teller soll, wird Qualität immer mehr zum entscheidenden Merkmal. Wie gut, dass es in Hamburg jede Menge Köche gibt, die wissen, wie saftige Steaks gehen und mit gutem Gewissen genossen werden können: Zwölf ...
Folke Sievers ist ein echtes Nordlicht: Geborener Husumer und ehemaliger Manager von zahlreichen renommierten Hotels in Norddeutschland /© Privat
Aktuelles

Folke Sievers verlässt Nord Event

Von Oktober 2023 bis April 2026 war der Hotelbetriebswirt Folke Sievers der General Manager von Nord Event. Nun endet dieses Kapitel
Das Legler's wäre nicht das Legler's ohne Max Legler (links): Als Inhaber und Küchenchef prägt er die Handschrift des Hauses. An seiner Seite: Restaurantleiter Jörg Brandt (rechts), der dafür sorgt, dass sich die Gäste rundum wohlfühlen / ©Julia Schumacher
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Testet die Testsieger: Legler’s

Das Legler's, Testsieger 2026 in der Kategorie Frankreich, kocht am 22. August beim Testsieger-Food-Festival in der Fischauktionshalle. Inhaber und Küchenchef Max Legler über den Testsieg und die Teilnahme

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Maora Matcha eröffnet ersten Store in Hamburg

Buntes Programm bei der Hamburg Sustainability Week

Kulinarische Tour von Fischmarkt bis Speicherstadt

Gastronomen warnen vor Minijob-Aus

Bar Rye & Dry vor dem Aus?

Eis für die Sustainability Week

Das Food Innovation Camp 2026

WM-Ärger in Altona: Gastronomen zwischen Torjubel und ...

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Die viralen japanischen Sandwiches bei 170grad

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Neu getestet!Steak Frites und frisch abgefüllter Sauvignon Blanc – im Bouillon zahlen Gäste dafür gerade mal knapp 20 Euro / ©Bouillon
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Ökonomen wissen, dass immer jemand anderes den Preis zahlt, wenn etwas im Marktvergleich exorbitant günstiger ist. Hier kostet das Rindertatar weniger als ein Döner. Wie geht das?
Neu getestet!Thailändische Küche mit frischen Toppings gibt es im Som Tam Thai in Ottensen / ©Unsplash/Bruna Branco
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