Genuss-Guide Hamburg

Tequila und Mezcal sind die Spezialitäten des Hauses / ©Marc Sill

Eine tragende Säule im Two Alphas: Rolf Becker ist hier der Mann für alle Fälle / ©SZENE STUDIOS

Italienisches Comfort Food ohne Schnickschnack / ©Alexia Rabe

Bars

The Chug Club

Chugs sind optimal zum Durchprobieren. Hier muss es kein großer Cocktail sein

Köpfe & Karriere

Minentaucher, Mittlerer Osten, Möglichmacher

Herd statt Rente: Rolf Becker zieht es mit Mitte 60 vor, sich völlig neu zu orientieren und steigt in die Gastronomie seiner Tochter ein. Sein Weg vom Minentaucher zum Möglichmacher führt über viele Pfade. Becker war nominiert für ...

Restaurants

Bacon by Testa

Wenn es in Blankenese mal leckere Arancini sein sollen, ist dieses Bistro die richtige Adresse

Alfussene Camara arbeitet als Küchenhilfe im renommierten Restaurant Jellyfish /©Kirchgasser Photography

Köpfe & Karriere

Die Facetten der Dankbarkeit

Alfussene Camara arbeitet seit fünf Jahren als Spüler im Restaurant Jellyfish. Er spielt eine tragende Rolle im Team und das nicht nur, weil er die Küche sauber hält. Camara war nominiert für den Genuss-Creator-Award in der Kategorie ...

Schlotzig, würzig, lecker: Grünkohl in Hamburg gibt es ab dem ersten Bodenfrost / ©Maik Schiewe

Top-Listen

Wintergemüse: Zehn Orte für deftigen Grünkohl in Hamburg

Blumenkohl, Rosenkohl, Helmut Kohl. An dieser Stelle könnte man noch etliche Kohls, Kohle oder vielleicht auch Kohli aufzählen. Diese Top-Liste dreht sich allerdings um den einzig Wahren – den Grünkohl. Hier kommen zehn Restaurants, ...

News mehr

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Weinkellerauflösung zum 25. Jubiläum

5. November 2026

Dackel-Café bekommt Zuwachs

UNSERE MAGAZINE

Top-Listen mehr

Das Fest der Liebe: Weihnachten geht durch den Magen / ©Unsplash/Marc Markstein

Geschenkideen

Kulinarische Geschenke zu Weihnachten

Ob zum Aufwärmen oder für einen romantischen Abend – Hamburgs Gastronomie hat auch im Winter einiges zu bieten / © Marc Sill

Gastronomie im Winter

Gut versorgt durch die kalte Jahreszeit

Hamburg hat jede Menge außergewöhnliche Locations für das nächste Firmenevent zu bieten: hier das Port des Lumière in der HafenCity / ©Culturespaces Germany GmbH, Fabijan Vuksic

Feste+Feiern

Firmenfeier: Locations mit Wow-Faktor

Tisch für Zwei: Wer ein romantisches Restaurant in Hamburg sucht, ist im Heimatjuwel gut aufgehoben / ©Marc Sill

Candle-Light-Dinner in Hamburg

Kerzenschein & Kaminfeuer: Romantische ...

Ob Strandhochzeit, im Schloss oder mitten auf dem Meer: Hamburg und Umgebung hält wunderschöne Hochzeitslocations bereit / ©René Supper TUI Cruises GmbH

Eventlocations

Zwischen Strand und Schloss: ...

Glühwein, Bratwurst und Mandeln: Die schönsten Weihnachtsmärkte in Hamburg / ©Kommunikationshafen Hamburg / Matthias Plander

Weihnachtsmärkte

Schöne Weihnachtsmärkte in Hamburg

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Restaurant-Tests mehr

Asien | China

Mauzi mami Dumpling

Bei Mauzi Mami Dumpling gibt es handmade Dumplings. Bei der Handarbeit kann man sogar zusehen

Das Tellerwerk von außen / ©Erik Gross

Heimatküche

Tellerwerk

Das Tellerwerk in Travemünde überzeugt mit solider Kochkunst und stimmigem Ambiente

Das Köstlich zaubert klassische Fischgerichte auf die Teller / ©Sascha Kumpf

Heimatküche

Das Köstlich

Unsere Testerin erlebt in Travemünde kulinarisch eine eher durchwachsene Performance

In Neumann’s Bistro & Weinbar gibt man sich international / ©Marc Sill

International

Neumann’s Bistro & Weinbar

Wen es nach herrlich ausgebackenem Kalb gelüstet, der ist am Schntzel-Sonntag hier besonders gut aufgehoben

Im Awara stehen kreative Cocktails im Mittelpunkt / ©Marcel Frömmer

Awara Eatery & Bar

Awara

Indische Küche trifft internationale Klassiker. Das funktioniert prima

Indonesische Restaurants scheinen in Hamburg eine Rarität zu sein. Viel mehr als das Deli Indo braucht es zum Glück gar nicht / ©Deli Indo

Asien | Indonesien

Deli Indo

Hier wird authentisch indonesisch aufgetischt. Reservierung ist dringend empfohlen

Deftig, herzhaft, gesellig / ©Unsplash/Zion C.

Heimatküche

Gogärtchen

Das Gogärtchen genießt als Bar Kultstatus. Kulinarisch ginge für unsere Tester noch ein wenig mehr

#Vegan mehr

Nooni: für ein gutes Frühstück! / ©Paula Rieck

Cafés

Nooni

Hier gibt es kreatives Frühstück. Beim Service muss noch etwas nachgeschärft werden

Interior des Café Karl, Günter und Marie / ©Karl, Günter und Marie

Cafés

Karl, Günter und Marie

Hier geht mehr als Stulle und Käffchen. Dieses Café performt auf höchstem Niveau

Die hauseigene Kaffeemarke überzeugt / ©Unsplash/Dani

Cafés

Kanzlei Edel

Für leckeren Kaffee eine gute Adresse. Ansonsten muss noch justiert werden

Die Pâtisserie Johanna überzeugt mit gemütlichem und stylishem Ambiente / ©Martina Goyert

Cafés

Pâtisserie Johanna

In der HafenCity lädt die Patisserie Johanna zu einer kleinen Auszeit ein. Eine leckere Angelegenheit

Bali-Vibes direkt im Grindel: Hanging Out Café / ©Unsplash/Content Pixie

Cafés

Hanging Out Café

Das Hanging Out im Grindel ist vor allem etwas für Veggie-Fans. Türkische Wurst ist eine Ausnahme

Isioka: leckere Pause in Winterhude / ©Ida Bohlen

Cafés

Isioka Coffee

Hier gibt es tollen Thai-Tee, lecker Matcha und lila Käsekuchen

Magazin mehr

Frühstück, Familie, vier Betriebe

Linh Chi Steinbach: Ein Dorf voller Frühstück

Vier Cafés, zwei Kinder, ein Franchise aus Berlin: Linh Chi Steinbach hat eine kleine Frühstückswelt erschaffen. Dass das alles zusammengeht, verdankt sie ihrer Hartnäckigkeit und ihrem „Dorf“

Daners Beef & Bread-Gründer Fabian Hilbert und Nick Lehmann vor der Eröffnung ihres ersten Restaurants auf dem Schulterblatt /©Joelle Fischer

Neueröffnung

Daners Beef & Bread hat auf dem Schulterblatt ...

Tanja und Philipp Wolter vereinen im Koch Kontor im Karoviertel Kochbuchhandlung, Kochschule und Mittagstischangebot / ©Alina Fedorova

Kochbuchhandlung

Zwischen Buchdeckeln und Mittagstisch

Seit 1978 gibt es das Hindukusch im Grindelviertel / © Kaneschka Ghischtallei

Gastronomie im Grindel

Ein Umzug mit Folgen

Nach 14 Jahren in der Henssler-Welt setzt Ono-Küchenchef Sven Schröder in seinem Lokal auf kreative Flammkuchen / ©Frank von Wieding

Menschen & Macher

Vom Aushilfsjob an die Küchenspitze

Vincenzo Andronaco bietet in seinem Handel über 150 Sorten Panettone an / ©Andronaco

Caffè con Vincenzo

Ein Stück Panettone geht immer

Der alteingesessene Tresen in Barmbek-Nord wird seit Februar 2026 mit neuem Leben erweckt / ©Julia Uschakow

Barmbeks Kneipenkultur

Beschwipst in guter Gesellschaft

Podcast mehr

Verlegerin Tanya Kumst und Gastronom Dirk Kowalke sprechen in der aktuellen Folge über das traditionsreiche Familienunternehmen / ©Luna-Lavinya Kumst

Folge 76

Dirk Kowalke | Fischereihafen Restaurant

Verlegerin Tanya Kumst und Koch Thomas Martin sprechen über eine Stunde übers Kochen, die Küchenschlacht und den Druck der Sterne / ©Luna Kumst

Folge 75

Thomas Martin | Jacobs Restaurant

Folge 74

André Vedovelli | Hotel Atlantic

Tanya Kumst und Ivan Pagel sprechen in der aktuellen Folge über den Genuss-Michel und die Frage, wie sich die Gastro gegenseitig mehr unterstützen kann / ©Genuss-Guide

Folge 73

Ivan Pagel | FrischeParadies Bistro

In dieser Folge empfängt Tanya Kumst Hambugrs Marketing-&Tourismus-Chef Michael Otremba /©Genuss Guide

Folge 72

Michael Otremba | Hamburg Tourismus & Hamburg ...

Elbgold-Gründer Thomas Kliefoth spricht mit Tanya kumst über Kaffeekultur und -trends / ©Luna Layvinya Kumst

Folge 71

Thomas Kliefoth | Elbgold

Foodlab-Gründerin Christin Siegemund spricht mit Verlegerin Tanya Kumst über die Schwierigkeiten der Gastro-Branche / ©Alina Kastell

Folge 70

Christin Siegemund | Foodlab

Podcasterin Tanya Kumst spricht live mit Winzer Markus Schneider und Gastronom Niklas Seckler / ©Liza Holiarchuk

Folge 69

Niklas Seckler | Sansibar und Markus Schneider ...

Matthias Gfrörer spricht mit Verlegerin Tanya Kumst über den Rhytmus der Natur und was das für seinen Beruf bedeutet / ©Alina Kastell

Folge 68

Matthias Gfrörer | Gutsküche Wulksfelde

Denis Wiechert von TUI Cruises und Sternekoch Tim Raue sprechen mit Verlegerin Tanya Kumst / ©Luna Kumst

Folge 67

Tim Raue | Sternekoch und Denis Wiechert | TUI ...

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