„Wir sind keine Fusionküche sondern servieren kreative Bistroküche aus far and middle east“ – Minh Nguyen strahlt, wenn sie von ihrem Baby spricht. Ihr Baby: Das ist das kleine Restaurant in Ottensens Arnoldstraße, das die Hamburgerin in den letzten zwölf Monaten eigenhändig umgebaut hat. „Durch Zufall hab ich diese Immobilie entdeckt und das Potenzial gesehen“, so Nguyen, „Der ganze Laden ist von mir gebaut, gefliest, und berechnet.“
All-Day-Hangout in Ottensen
Das grüne Schild mit den Worten Otti Chii strahlt schon seit vergangenem Sommer in der Arnoldstraße 47. Nun stehen vor dem Restaurant auch grüne Bänke, durch das große Fenster sieht man einen grünen Tresen und, mit etwas Glück, Minh Ngyuen in ihrer grünen Schürze. Um Geld zu sparen, hat sie den Umbau des ehemaligen Cafés in die eigenen Hände genommen – das hat gedauert. Monatelange hat sie gemeinsam mit Freundinnen und Freunden das Restaurant zu dem gemacht, was es heute ist. „Ein All-Day-Hangout“, so Nguyen. Rund 80 Prozent des Inventars hat Minh aus Second-Hand-Läden oder Altbeständen. Morgens bekommen Gäste hier Frühstück und Brunch zum Kaffee von La Bête Noire, mittags gibt es vietnamesische Banh Mis mit Wiedenroth-Baguettes und abends Gerichte aus Nahost und Asien zum Teilen, von Chili-Dumplings über Saté-Spieße bis zu Laab Salat.
Große Schwester in Ottensen
Gelernt hat Minh Nguyen etwas ganz anderes: „Ich habe einen klassischen Excel-Background, war immer in Männer-dominierenden Branchen, wie der Schifffahrt, in der Industrie und in einem Tech-Startup, aber da konnte ich nie meine Kreativität ausleben, was mich auf Dauer unglücklich gemacht hat.“ Also hat sie sich auf das Abenteuer Gastronomie eingelassen. Ein bisschen steckt die Gastro-Welt sowieso in ihr: Ihr Vater betreibt ein Restaurant in Wedel. Doch mit dem Otti Chii – Otti für Ottensen und Chii für große Schwester auf Vietnamesisch – will Nguyen ihre Kreativität durch das Kochen ausleben. Alle Gerichte, die sie in dem kleinen Restaurant serviert, stammen aus ihrer Feder – von Reisen, aus der Kindheit und von schönen Erinnerungen inspiriert.
Adresse
Öffnungszeiten
17 - 21 Uhr
17 - 21 Uhr
17 - 21 Uhr
17 - 21 Uhr
Von einfacher Currywurst bis detailverliebtes Sushi, Alice von der Laden liebt die kulinarische Auswahl Hamburgs. Wenn sie sich nicht gerade durch die Gastro-Perlen der Stadt schlemmt, trinkt sie Astra in ihrer Stammkneipe.
