Nachdem das beliebte Granat nach fünf erfolgreichen Jahren plötzlich das Ende verkündete, stand die Ottenser Hauptstraße 32 seit Juli 2024 zunächst leer. Jetzt zieht mit dem Ot Restaurant moderne thailändische Küche in die Räumlichkeiten und verspricht „authentische Aromen Thailands in moderner Form“. Dabei soll der Name „Ot“ – vietnamesisch für „Chili“ – die Essenz dieser Küche widerspiegeln: lebendig, intensiv und voller Aromen. „Mit dem Namen wollen wir sowohl die Hitze und Intensität der Thai-Gewürze als auch die Kreativität und Energie unserer modernen Gerichte zum Ausdruck bringen“, so die Inhaber Trang und Cuong Nguyen. Geplant ist ein Soft Opening im Dezember 2024.
Moderne Thai-Küche im Herzen von Ottensen
Die Geschäftsführer, beide ursprünglich aus Vietnam, entdeckten ihre Leidenschaft für thailändische Küche auf ihren Reisen durch Thailand. Davon inspiriert, entstand die Idee, kreative Thai-Küche nach Hamburg zu bringen: „„Ot“ symbolisiert die Verschmelzung von Tradition und Innovation in einem Gericht, das sowohl die Authentizität der thailändischen Küche bewahrt als auch mutig neue kulinarische Wege geht“. So kommt eine Neuinterpretation des Klassikers Pad Thai mit gegrillten Garnelen sowie „Fried Rice in Pineapple“ mit Meeresfrüchten und südostasiatischen Einflüssen auf die Speisekarte. Auch ein „Thai Basil Smash“, verfeinert mit frischem Thai-Basilikum und „erstklassigen Spirituosen“ wird das kulinarische Angebot ergänzen.
Während der Renovierung entstehen derzeit zwei Bereiche: Ein Raum mit bunten Neonlichtern und industriell angehauchter Einrichtung für urbanes Flair sowie ein separater Bereich mit warmer, eleganter Atmosphäre für entspannte Abende. Die Räume des ehemaligen Granat bieten dafür die ideale Kulisse. „Wir wollen einen Ort schaffen, der sowohl junge Gäste als auch Geschäftsleute und Anwohner anspricht“, so die Gastronomen.
