Nominiert als bester Newcomer: Koer

Das Koer Kulinarik & Bar ging im September 2023 an den Start. Das Ambiente in dem Restaurant in der Marie-Louisen-Straße ist gemütlich und dennoch stylisch modern. Das Team ist lässig, hier wird gern geduzt. Das kulinarische Konzept ist am Puls der Zeit und offen. Aufgetischt wird ambitionierte Küche, es gibt keinen spezifischen Stil, dafür ein wöchentlich wechselndes Menü. Frische steht an erster Stelle, es wird eng mit regionalen Lieferanten kooperiert. Von der Muschel über die Forelle bis zur Wachtel geht alles.  Für diese moderne Marktküche steht Chefkoch Paul Decker, der auch vegetarisch viel zu bieten hat. Im Koer geht aber auch nur ein Drink an der Bar ganz prima.    

Der Genuss-Michel wird am 22. April 2024 an den besten Newcomer, das Restaurant des Jahres und die Bar des Jahres verliehen. Mit dem Nachschlag vergeben wir zudem wieder einen Preis für ein besonders nachhaltiges Engagement. Außerdem wird eine verdiente Gastronomin oder ein verdienter Gastronom mit dem Lebenswerkpreis persönlich geehrt. Der Genuss-Michel wird seit 2019 verliehen.

Ilona Lütje liebt Hamburgs Gastro und gutes Essen, gern asiatisch und möglichst oft portugiesisch. Wenn sie nicht gerade isst und genießt, trifft man sie endlich wieder auf Festivals in ganz Europa und tanzend vor Konzertbühnen, denn ihr Herz schlägt für Musik mindestens genauso schnell wie für die Gastro.

ilona.luetje@szene-hamburg.com