Alle Gastronomen stehen nicht erst mit der Corona-Pandemie vor vielfältigen Herausforderungen. Viele davon lassen sich für jeden Einzelnen nicht zufriedenstellend lösen, im gemeinsamen Verbund unter Bündelung der Volumen, Interessen und Ressourcen können sich Lösungen für jeden Einzelnen entwickeln: 250 Gastronomen und Gastro-Experten aus ganz Deutschland kamen dafür im Rahmen eines Kick-off Events der in Hamburg ansässigen Verbundgruppe ECHT Gastro Partner zusammen. Bei 28 Grad und Sonne wurde im SAGE Beach & Restaurant an der Spree in Berlin über Digitalisierung, Personal und Recruiting, Einkaufsoptimierung und Finanzierung gesprochen und diskutiert.
„Über die rege Teilnahme und das durchweg positive Feedback der Teilnehmenden haben wir uns sehr gefreut. Nach dem langen Corona-Stillstand war es genau der richtige Moment, unseren Verbundpartnern diesen Raum für neue Impulse und für viel positive Energie zu geben.“, resümiert Oliver Nordmann, Initiator von ECHT Gastro Partner.
