Im Rahmen des Open Mouth Food Festivals kochen die Genuss-Michel-Gewinner am 11. und 12. September ein Vier-Gänge-Menü in der Kochschule des Restaurant Nil. Beim Genuss-Michel ChampionsDinner trifft exzellentes Essen auf erstklassige Drinks. Die Köchinnen und Köche geben beim Dinner Hintergrundinfos zur Entstehung und Umsetzung des Menüs sowie den Zutaten und deren Zusammenspiel. Das Menü startet mit einem Aperitif, zubereitet von der Nikkei Nine Bar. Küchenfreunde-Inhaber Hannes Schröder kreiert eine Vorspeise aus Jakobsmuscheln sowie Kürbis, Kräutern und Zwetschgen von seinem Kastanienhof. Der Newcomer des Jahres, das Koer Kulinarik & Bar, serviert Spitzkohlroulade als Zwischengang. Die Hauptspeise besteht aus Gekochtem und Gegrilltem vom Schweinebauch und wird vom Restaurant Nil präsentiert. Abschließend gibt es ein Dessert von Elias Hanna Saliba. Die Teilnahme am Dinner ist stark limitiert. Schnell buchen lohnt sich!
