Teamwork makes the dream work! Alexander Wulf aus dem Restaurant Troyka in Erkelenz und Maurizio Oster, Inhaber und Küchenchef des Zeik in Winterhude, zeigen am 28. Februar, wie köstlich Teamarbeit sein kann. Einen Abend lang stehen die beiden Köche, die vom Guide Michelin mit Sternen für ihre herausragende Kochkunst ausgezeichnet wurden, gemeinsam in der Küche.
Das beste aus zwei Welten
Kombiniert wird russisches Fine-Dining von Wulf mit norddeutscher Spitzenküche von Oster. Für das Four-Hands-Dinner haben die beiden Ausnahmeköche ein Sechs-Gänge-Menü zusammengestellt. Gäste können sich unter anderem auf Kombinationen aus Kabeljau und Borschtsch, Kalb und Trüffel sowie eine russische Sushi-Variation freuen.
Die Köche
Alexander Wulf kocht in seinem Restaurant Troyka in Erkelenz russische Haute Cuisine und ist weltweit der einzige Koch mit russischen Wurzeln, dessen Restaurant bereits mehrfach vom Guide Michelin ausgezeichnet wurde. Maurizio Osters Zeik ist eins von zehn Sternerestaurants in Hamburg. Er kommt aus dem Norden und kocht am liebsten mit regionalen Produkten.
Von einfacher Currywurst bis detailverliebtes Sushi, Alice von der Laden liebt die kulinarische Auswahl Hamburgs. Wenn sie sich nicht gerade durch die Gastro-Perlen der Stadt schlemmt, trinkt sie Astra in ihrer Stammkneipe.
