Kemal Üres, auch bekannt als der Gastroflüsterer, ist seit 30 Jahren mit verschiedenen Unternehmen in der Gastro-Branche unterwegs. Über 400 Gastronomen hat er in den letzten vier Jahren besucht, abgefilmt und kennengelernt. Er hat ihre Konzepte, Lösungsansätze und Probleme gesammelt und sein Wissen geteilt.
„Was 90 Prozent all dieser Gastronomen gemeinsam hatten? Sie machen zwar Umsatz, aber kaum Profit. Und überall sind es die gleichen Fehler. Diese Fehler sorgen dafür, dass die Kosten explodieren, der Umsatz stagniert und das Personal fehlt. Aber es gibt Wege den Umsatz zu steigern, Kosten zu optimieren und den Profit zu maximieren“so Kemal Üres, der als Gastroflüsterer große Medienbekanntheit erlangt hat. Wie Gastronominnen und Gastronomen ihren Profit steigern können, zeigt Üres bei dem kostenfreien Gastro-Online-Event des Jahres. „Goldene Gastro“