Das Traditionslokal Cölln’s hat geschlossen. Bereits im Juni dieses Jahres kündigte Besitzer Jan Schawe an, das Restaurant aufzugeben und Nachfolger zu suchen. Nun bedanken sich Schawe und sein Team via Instagram für die schöne Zeit. Schawe ist in Hamburg vor allem durch seine Delikatessen-Geschäfte Mutterland bekannt. „Die Zeiten ändern sich und wir möchten uns in Zukunft voll und ganz auf unser Mutterland konzentrieren“, schreibt er in dem Post.
Echte Hamburgensie
Das Cölln’s ist eines der traditionsreichsten Restaurants der Stadt. Die Austernstube nahe dem Hamburger Rathaus servierte schon 1760 Fischspezialitäten und Meeresfrüchte. Auch Schawe und sein Team konzentrierten sich in den vergangenen Jahren vorwiegend auf Fisch- und Meeresfrüchtegerichte.