Schawarma, Falafel, Hummus – Das Carmel by Kapara bringt seit Mai 2022 veganes israelisches Streetfood nach St. Pauli. Am 17. Oktober verkündete das Restaurant in einem Instagram-Beitrag die Schließung zum 26. Oktober. Doch es ist kein Abschied für immer: „Aber keine Sorge – das ist nicht das Ende“, heißt es in dem Beitrag. Das Kapara-Team plane nach einer kurzen Pause „aufregende Pop-up-Events“.
Kapara: Pop-ups und Restaurants
Inhaber Fabien Bigard zog im Jahr 2018 von Luxemburg nach Hamburg. Bevor er das Carmel bei Kapara eröffnete, führte er Restaurants und Pop-ups wie 2019 das Simbiosa auf St. Pauli und das Kapara Upstairs in Altona. Vor seinem Umzug nach Hamburg eröffnete der ausgebildete Pilot zehn Restaurants in seiner Heimat Luxemburg.
Johanna Zobel ist immer für ein ausgiebiges Abendessen mit Freunden in gemütlichen Restaurants zu haben. Ein perfekter Abend endet für sie mit einem Absacker in einer typischen Hamburger Eckkneipe.
