Anfang Juli wurde der Bunker an der Feldstraße feierlich eröffnet. Mit dabei: Till Westheuser in der Rolle des General Managers. Auch in den Monaten vor der Eröffnung, bei Presserundgängen und in Interviews, war Westheuser immer dabei und hat seine Begeisterung für den Bunker und das zugehörige Hotel kundgetan. Nun wurde bekannt, dass der Hotelier nicht mehr für das RIMC-Hotel arbeitet. Die Position übernimmt ab Mitte Oktober Fabian Engels.
„Ich freue mich außerordentlich, als General Manager im Hamburg BUNKER durchstarten zu können und gemeinsam mit dem Team dieses einzigartige Projekt weiterzuentwickeln und erfolgreich zu positionieren“, so Engels wenige Tage bevor er seine Stelle als General Manager am 15. Oktober antreten wird. Der gebürtige Bonner hat in den vergangenen Jahren verschiedene Führungspositionen in namhaften Hotelgruppen innegehabt, darunter die Hilton Hotels und der Europäische Hof in Hamburg. Zuletzt war er General Manager im River Loft Hotel & Spa in Brunsbüttel.
Westheusers Ende
Von Januar 2023 bis August 2024 war Till Westheuser als Direktor ein wichtiger Teil des Projekts an der Feldstraße. Während der Planungs- und Bauphase hat er mit seiner Expertise und seiner Erfahrung aus renommierten Häusern wie dem Hotel Atlantic oder dem Düsseldorfer Hyatt die Geschäftsleitung des RIMC-Hotels rund um CEO Marek N. Riegger unterstützt. Doch nur wenige Wochen nach der Eröffnung des Hotels gehört Westheuser nicht mehr zum Team. Laut seines LinkedIn-Profils arbeitet er bereits seit August nicht mehr für die RIMC-Gruppe. Der Grund für sein Ausscheiden ist bisher nicht bekannt. Auch was seine nächste Station ist und ob diese in Hamburg ist, ist nicht bekannt.
Karo & Paul by Fran Rosin wird endlich eröffnet
Zwar wurde Anfang Juli das Hotel und das zugehörige Restaurant La Sala eröffnet, doch in dem zweiten Restaurant mit dem Namen Karo & Paul wurden bisher nur Drinks serviert. Zeitnah soll auch dieses Restaurant endlich eröffnen. Namenspate und gastronomischer Berater Frank Rosin und Executive Chef Patrick Weber wollen hier mit internationaler Fusionsküche überzeugen. Ein genaues Datum steht noch nicht fest. Vor der Eröffnung versprach Till Westheuser: „Kein Gericht wird über 20 Euro kosten.“
Von einfacher Currywurst bis detailverliebtes Sushi, Alice von der Laden liebt die kulinarische Auswahl Hamburgs. Wenn sie sich nicht gerade durch die Gastro-Perlen der Stadt schlemmt, trinkt sie Astra in ihrer Stammkneipe.
