Über 700 Kilometer liegen zwischen dem Atlantic und dem Eatrenalin. Beide Restaurants verbindet der Koch Alexander Mayer. Das Restaurant im Hotel Atlantic wurde durch Mayer innerhalb von nur einem Jahr mit einem Stern des Guide Michelin ausgezeichnet. Nur wenige Monate später hat er das Restaurant wieder verlassen. Seit Anfang 2025 ist die neue Position des Kochs bekannt: Der mehrfach prämierte Alexander Mayer ist nun Küchenchef im Fine-Dining-Restaurant Eatrenalin im Europa-Park Rust in Baden-Württemberg.
Außergewöhnliches Restaurantkonzept
Hierbei handelt es sich nicht um ein gewöhnliches Freizeitpark-Restaurant. „Eatrenalin vereint gastronomische Spitzenleistung mit einem eindrucksvollen Zusammenspiel von visuellen, akustischen und haptischen Eindrücken – alle Sinne werden berührt“, heißt es von Seiten des Hauses. Bedeutet: Die Restaurantgäste sitzen nicht den ganzen Abend über an einem Tisch, sondern werden in ihren Sitzen durch verschiedene Themenräume gefahren. Eine Unterwasserwelt und eine japanische Izakaya sind nur zwei Beispiele des außergewöhnlichen Restaurantkonzepts. „Ich verfolge die Entwicklung von Eatrenalin seit der Eröffnung mit Begeisterung und war stets vom innovativen und einzigartigen Gesamtkonzept fasziniert“, so Alexander Mayer. „Als ich vom geplanten Wechsel an der Spitze der Küchenbrigade hörte, habe ich keinen Moment gezögert, diese besondere Gelegenheit zu ergreifen.“
Ausnahmekoch Alexander Mayer
Nach seiner Ausbildung beim französischen Sternekoch Jean-Claude Bourgueil in dessen Restaurant „Im Schiffchen“ in Düsseldorf-Kaiserswerth kochte Alexander Mayer in diversen Restaurants und Hotels deutschlandweit. Im Juni 2023 startete Mayer seine Position als Küchenchef im Atlantic Restaurant, wo er gemeinsam mit seinem Team die Gäste mit „Fine-Dining mit Herz“ begeistern wollte. Neun Monate später wurde die Küche des Atlantic Restaurants mit einem Stern des Guide Michelin ausgezeichnet, zudem wurde Mayer „Koch des Monats Mai 2024“ vom Fachmagazin „Der Feinschmecker“ ausgezeichnet.
Genuss-Erlebnisse für unsere zahlreichen internationalen Gäste
Alexander Mayer, Küchenchef Eatrenalin
Ab März wird Mayer in Deutschlands größtem Freizeitpark sein erstes eigenes Menü präsentieren. Bis dahin arbeitet der 37-Jährige mit dem Team des Eatrenalin daran, „Genuss-Erlebnisse für unsere zahlreichen internationalen Gäste zu schaffen“, so Mayer. Ein weiterer bekannter Koch aus Hamburg ist Teil der gastronomischen Familie des Europa-Parks: Brian Bojsen, der im Sommer 2024 das Wild Scandinavian Cooking in der HafenCity eröffnet hat, veranstaltet in dem Freizeitpark regelmäßig besondere Kochkurse. Zudem ist er vor Ort Ideen- und Rezeptgeber für das Fjord Restaurant, wo skandinavisch interpretierte, internationale Küche auf die Gäste wartet.
Von einfacher Currywurst bis detailverliebtes Sushi, Alice von der Laden liebt die kulinarische Auswahl Hamburgs. Wenn sie sich nicht gerade durch die Gastro-Perlen der Stadt schlemmt, trinkt sie Astra in ihrer Stammkneipe.
