Folge 36 Uwe Christiansen | Christiansen’s Eine Bar mit Kultstatus: Seit über 25 Jahren mixt Uwe Christiansen in seinem Christiansen’s Cocktails und Drinks aller Art. Er spricht in dieser Folge über die Entwicklungen auf St. Pauli und die Auswirkungen auf die Bar- und Clubszene
Folge 35 Cornelia Poletto | Spitzenköchin Die bekannte Hamburger Köchin Cornelia Poletto spricht in dieser Folge von „Einmal alles, bitte!“ über das Kochen und soziales Engagement in der Weihnachtszeit
Folge 34 Sophie Lehmann | 100/200 Kitchen In der 100/200 Kitchen erwartet Gäste ein besonderes Konzept auf Sterne-Niveau. Inhaberin Sophie Lehmann spricht in dieser Folge darüber, wie sie mit ihrem Restaurant neue Wege geht
Folge 33 Sven Freystatzky | Jim Block Kaum einer kennt sie nicht: die Burgerkette Jim Block. In der Hansestadt hat sich das Unternehmen über Jahrzehnte einen Namen gemacht. Geschäftsführer Sven Freystatzky über 50 Jahre Jim Block und Zukunftsvisionen
Folge 32 Thomas Sampl | Hobenköök Hobenköök-Inhaber Thomas Sampl spricht in dieser Folge von „Einmal alles, bitte!“ über das neue Food-Festival „Open Mouth“, das seinen Fokus auf nachhaltiges Essen und Trinken legt
Folge 31 Franca Cuneo | Restaurant Cuneo In dieser Folge von „Einmal alles, bitte!“ ist Cuneo-Inhaberin Franca Cuneo zu Gast und spricht über ihr Restaurant, ihre Rolle als Chefin und Veränderungen im Stadtteil St. Pauli
Folge 30 Stevan Paul | Foodjournalist & Kochbuchautor In der neuen Podcast-Folge von „Einmal alles, bitte!“ ist Stevan Paul zu Gast und spricht über seine Inspiration für neue Rezepte, die Arbeit rund ums Kochen und die Vielfalt der Hamburger Gastroszene
Folge 29 Suman Kumar | Casa di Roma In dieser Folge erzählt Suman Kumar, Casa di Roma-Inhaber und Genuss-Michel-Preisträger fürs Lebenswerk, wie er von Indien nach Hamburg kam, wie eine Spaghetti Bolognese in der Mensa seine Liebe zum italienischen Essen entfachte und ...
Folge 28 Nils Jacobsen | Hygge Nachhaltig, regional und gemütlich! Nils Jacobsen spricht in der neuen Podcast-Folge über die „Hygge Brasserie & Bar“ und die „Hygge the farm“
Folge 27 Ruth Staudenmayer | Geflügelhof Schönecke Ab nach Neu Wulmstorf! Dort befindet sich der Geflügelhof Schönecke. Ein Gespräch mit der geschäftsführenden Gesellschafterin Ruth Staudenmayer und ihrer Berufung als Jägerin
