Folge 42 Joshua Stagraczynski | Koer Sie sind die jungen Durchstarter der Hamburger Gastronomie: das Team vom Koer Kulinarik und Bar. Inhaber Joshua Stagraczynski spricht in dieser Folge über die Eröffnung des Restaurants und Besonderheiten der Küche
Folge 41 Elisabeth Füngers | Nil 35-jähriges Jubiläum und der Genuss-Michel als Restaurant des Jahres – das Nil hat in diesem Jahr einiges zu feiern. Inhaberin Elisabeth Füngers erzählt in dieser Podcast-Folge über vergangene Zeiten, Veränderungen und Genuss
Folge 40 Theda J. Mustroph | Westfield Hamburg-Überseequartier Im neuen Quartier an der Elbe sollte es am 25. April losgehen, nun hat sich die Eröffnung des Westfields auf Ende August verschoben. Quartiersmanagerin Theda J. Mustroph gab vor Bekanntgabe der Verschiebung Einblicke in das neue Viertel
Folge 39 Patrick Rüther | Le big TamTam Im Hanseviertel eröffnet das neue Food-Konzept Le big TamTam. Patrick Rüther, Geschäftsführer von Tellerrand Consulting spricht in dieser Podcast-Folge über das Konzept
Folge 38 Tim Mälzer | TV-Koch In der aktuellen Folge von „Einmal alles, bitte!“ ist Tim Mälzer zu Gast und spricht über die Gastronomie, sein Restaurant und Kochbücher
Folge 37 Christian Rach | Gastro-Experte In dieser Folge spricht Christian Rach über die aktuelle Stimmung in der Gastronomie, den umweltbewussten Umgang mit Lebensmitteln und sein neues Kochbuch
Folge 36 Uwe Christiansen | Christiansen’s Eine Bar mit Kultstatus: Seit über 25 Jahren mixt Uwe Christiansen in seinem Christiansen’s Cocktails und Drinks aller Art. Er spricht in dieser Folge über die Entwicklungen auf St. Pauli und die Auswirkungen auf die Bar- und Clubszene
Folge 35 Cornelia Poletto | Spitzenköchin Die bekannte Hamburger Köchin Cornelia Poletto spricht in dieser Folge von „Einmal alles, bitte!“ über das Kochen und soziales Engagement in der Weihnachtszeit
Folge 34 Sophie Lehmann | 100/200 Kitchen In der 100/200 Kitchen erwartet Gäste ein besonderes Konzept auf Sterne-Niveau. Inhaberin Sophie Lehmann spricht in dieser Folge darüber, wie sie mit ihrem Restaurant neue Wege geht
Folge 33 Sven Freystatzky | Jim Block Kaum einer kennt sie nicht: die Burgerkette Jim Block. In der Hansestadt hat sich das Unternehmen über Jahrzehnte einen Namen gemacht. Geschäftsführer Sven Freystatzky über 50 Jahre Jim Block und Zukunftsvisionen
