Köchin und Herz der Bar Standard auf St. Pauli Jasmin Baltres hat in den letzten Monaten ein Auf und Ab der Gefühle erlebt: Im Frühjahr 2020 der Schock nach dem ersten Lockdown, im Sommer die große Euphorie mit Blick auf die sinkenden Infektionszahlen, im Herbst die Erschöpfung nach einer Turbo-Kreativphase, im Winter der Wunsch nach Normalität und Entschleunigung. Die Pandemie ist für alle eine riesengroße Herausforderung. Aber sie hat überraschenderweise auch ein paar positive Nebeneffekte.
