Folge 46 Tina Olufs | Koch Kontor Das Koch Kontor in der Karolinenstraße ist die Adresse, wenn es um Kochbücher und leckeres Essen geht. Inhaberin Tina Olufs über ihre liebsten Kochbücher, deren Autoren und warum sie das Koch Kontor bald aufgeben wird
Folge 45 Hannes Schröder | Küchenfreunde Hannes Schröder gehört mit seinen Küchenfreunden fest zu Hamburgs Gastro-Szene. Im Podcast spricht er über seine Restaurants und warum Nachhaltigkeit für ihn schon von klein auf wichtig war
Folge 44 Michael Otremba | Hamburg Tourismus Das Hamburger Food-Festival Open Mouth findet Mitte September zum zweiten Mal statt. Hamburg Tourismus-Chef Michael Otremba spricht in dieser Folge von „Einmal alles, bitte!“ über das Programm und die Neuigkeiten
Folge 43 Marco Rütjes | Erika’s Eck Hamburger kennen es, Touris kennen es: Erika’s Eck. Das Restaurant in der Schanze gibt es seit vier Jahrzehnten und ist tagsüber und nachts beliebt. Marco Rütjes hat das Lokal Anfang 2024 übernommen und spricht in dieser Folge über ...
Folge 42 Joshua Stagraczynski | Koer Sie sind die jungen Durchstarter der Hamburger Gastronomie: das Team vom Koer Kulinarik und Bar. Inhaber Joshua Stagraczynski spricht in dieser Folge über die Eröffnung des Restaurants und Besonderheiten der Küche
Folge 41 Elisabeth Füngers | Nil 35-jähriges Jubiläum und der Genuss-Michel als Restaurant des Jahres – das Nil hat in diesem Jahr einiges zu feiern. Inhaberin Elisabeth Füngers erzählt in dieser Podcast-Folge über vergangene Zeiten, Veränderungen und Genuss
Folge 40 Theda J. Mustroph | Westfield Hamburg-Überseequartier Im neuen Quartier an der Elbe sollte es am 25. April losgehen, nun hat sich die Eröffnung des Westfields auf Ende August verschoben. Quartiersmanagerin Theda J. Mustroph gab vor Bekanntgabe der Verschiebung Einblicke in das neue Viertel
Folge 39 Patrick Rüther | Le big TamTam Im Hanseviertel eröffnet das neue Food-Konzept Le big TamTam. Patrick Rüther, Geschäftsführer von Tellerrand Consulting spricht in dieser Podcast-Folge über das Konzept
Folge 38 Tim Mälzer | TV-Koch In der aktuellen Folge von „Einmal alles, bitte!“ ist Tim Mälzer zu Gast und spricht über die Gastronomie, sein Restaurant und Kochbücher
Folge 37 Christian Rach | Gastro-Experte In dieser Folge spricht Christian Rach über die aktuelle Stimmung in der Gastronomie, den umweltbewussten Umgang mit Lebensmitteln und sein neues Kochbuch
