Streit um St. Paulis Gastro: „Wir haben das Kriegsbeil begraben“

Zu laut, zu dreckig – so schimpfen einige Anwohner:innen der Paul-Roosen-Straße öffentlich über die dort ansässige Gastronomie. Der Konflikt spitzte sich zuletzt immer mehr zu. Fabio Haebel, Geschäftsführer der XO Seafoodbar, des Restaurants haebel und der baegerie, muss nun die XO Seafoodbar mit einem Schallschutz ausstatten. Im Interview spricht er vom Versagen der Politik, über Konfliktbewältigung und saure Äpfel, in die man manchmal beißen muss

17. Oktober 2022

Gastronom Fabio Haebel hätte sich seitens der Politik klare Lösungsvorschläge gewünscht / ©Wim Jansen

Moin Fabio. Ihr habt euch dazu entschlossen, in die XO Seafoodbar einen Schallschutz zu bauen. In den letzten Monaten gab es immer wieder Interessenskonflikte zwischen Gastronomen:innen und Anwohner:i...

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Karoline Gebhardt genießt die Vielfalt der Hamburger Gastroszene und die kulturellen Gefilde der Hansestadt. Abseits der Tastatur spielt sie Bass und fängt mit ihrer Analogkamera die Facetten Hamburgs ein.

karoline.gebhardt@szene-hamburg.com