Gesunde Ernährung fängt bei den Eltern an

Das Thema Ernährungsbildung steht bei Spitzenkoch Thomas Sampl ganz oben auf der Agenda. Seit Jahren arbeitet er eng mit der Stiftung Kinderjahre, Schlaufox e.V. und dem Jugenderholungswerk zusammen. Regelmäßig bietet er Wochenmarkt-Touren, Kinderkochkurse und Ausflüge auf Bauernhöfe an. Im Interview erklärt er, was für ihn zeitgemäße Esskultur bedeutet.

2. November 2018

Markthalle und Restaurant in einem: In der Hobenköök findet man Produkte lokaler Erzeuger / ©Lichtbildstudio

Thomas Sampl, bewusste Ernährung ist heutzutage ein Riesenthema. Trotzdem ist jedes fünfte Kind zu dick. Warum?Das liegt daran, was Eltern ihren Kindern zu essen geben und wie sie sich um sie kümmern....

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