„Wenn ein Butterbrot Tränen in die Augen treibt“

Hamburgs Köche und Gastronomen stehen ständig vor der Aufgabe, sich neu zu erfinden, auf Geschmäcker zu reagieren und Trends zu setzen. Ganz vorne mit dabei: Das Team vom Sternerestaurant 100/200 Kitchen.

6. August 2024

Das Käsetoast aus dem 100/200 überzeugt / ©René Flindt

Zurück in Omas Küche. Meine liebste kulinarische Kindheitserinnerung ist …nicht die Küche meiner Oma (die konnte nicht kochen), aber die frische selbstgemachte Wildleberwurst meines Vaters.„Gutbürgerl...

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Johanna Zobel ist immer für ein ausgiebiges Abendessen mit Freunden in gemütlichen Restaurants zu haben. Ein perfekter Abend endet für sie mit einem Absacker in einer typischen Hamburger Eckkneipe.

johanna.zobel@szene-hamburg.com