„Der Gast ist König, aber in unserem Königreich“

Kulinarische Erinnerungen, neue Ideen, klare Kante in Krisenzeiten. Hamburgs Köchinnen und Köche stehen ständig vor der Aufgabe, sich neu zu erfinden, auf Geschmäcker zu reagieren und Trends zu setzen. Sophia Reich, Küchenchefin im Reichlich, setzt gemeinsam mit ihrem Bruder auf alte Klassiker modern interpretiert

1. Oktober 2024

Clemens und Sophia Reich haben gemeinsam das Restaurant Reichlich eröffnet / ©Reichlich

Zurück in Omas Küche. Meine liebste kulinarische Kindheitserinnerung ist …Schnitzelsonntag mit der ganzen Familie, eine Milzschnitten-Suppe vorweg und ein Bananenkuchen mit Schlagobers und Schokoladen...

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Von einfacher Currywurst bis detailverliebtes Sushi, Alice von der Laden liebt die kulinarische Auswahl Hamburgs. Wenn sie sich nicht gerade durch die Gastro-Perlen der Stadt schlemmt, trinkt sie Astra in ihrer Stammkneipe.

alice.vonderladen@szene-hamburg.com