Bruno’s Käseladen Ein Paradies aus bis zu 150 Käsesorten 3. Juni 2021 - Seit rund 30 Jahren gibt es Bruno‘s Käseladen in der Schanze. Ob mild, würzig oder cremig: Hier warten je nach Jahreszeit zwischen 50 und 150 Käsesorten. Geschäftsführerin Kim Blockus verrät alles rund um das ...
Corona-Regeln Party-Rave und gemischte Gefühle in der Schanze 2. Juni 2021 - Am letzten Wochenende kam es wieder zu Massenaufläufen rund ums Schulterblatt. Die Gastronomie musste zum Teil, auf Anweisung der Polizei, vorzeitig schließen. Die Sicht der Gastronomen auf die Situation
Fachkräftemangel Das „Battle of Talents“ nach Corona 1. Juni 2021 - In Hamburg scheint das "Leben vor der Pandemie" zurückzukehren: Die Außengastronomie darf öffnen, auch Hotels sowie Pensionen können wieder Gäste empfangen. Doch vielerorts fehlen die dafür benötigten Fachkräfte
Gorillas Lieferservice Der digitale Supermarkt im Test 31. Mai 2021 - Wer sich den Weg in den Supermarkt sparen möchte, kann den Einkauf auch über die Gorillas-App tätigen. Wir haben die App unter die Lupe genommen und geprüft, wie schnell die Waren ankommen und wie der Bestellprozess ...
Personalmangel „Immer wieder aufstehen und weitermachen!“ 29. Mai 2021 - Promi-Köchin Cornelia Poletto prägt seit Jahrzehnten Hamburgs Gastroszene. Als ihre Restaurants und die Kochschule coronabedingt schließen mussten, fackelte sie nicht lange und stellte sich neu auf. Wie sie ihr Team bei ...
Beachclub Strand Pauli: Freibier gegen Test 28. Mai 2021 - Das StrandPauli am Hafen bietet neben leckerem Essen und erfrischenden Drinks jede Menge Sand unter den Füßen. Geschäftsführer Hendrik Olschewski über das Re-Opening nach der Pandemie-bedingten Schließung
Nachhaltiger Fisch-Handel Das Geschäft mit dem Fisch 26. Mai 2021 - Der Hamburger Fischhändler Sebastian Baier setzt auf Nachhaltigkeit beim Fisch-Verkauf und -Verzehr. Dafür hat er in der hauseigenen Manufaktur einiges geändert
Corona-Pandemie Das Hamburger Barkombinat ist angepisst 26. Mai 2021 - Dominik Großefeld, Betreiber von „Zum Silbersack“, sitzt im Vorstand des Kollektivs Hamburger Barkombinat und spricht über sein Unverständnis
Außengastronomie Hamburg „Da sieht man, wie stark das Bedürfnis ist, in die ... 25. Mai 2021 - Ein doch eher ungewohntes Bild: Nach rund sieben Monaten darf wieder im Außenbereich der Gastronomie geschlemmt und geschnackt werden. An diesem Pfingstwochenende viel der Startschuss – im Szene-Stadtteil Sternschanze ...
Wiedereröffnung Endlich wieder essen gehen? 18. Mai 2021 - Die Außengastronomie darf zum Pfingstwochenende öffnen – doch nicht überall trifft die Lockerung auf Zustimmung
