Alles aus einer Hand

Die Ratsherrn Brauerei setzt auf eigene Braugerste von der Insel Rügen. Wie kommt ein Hamburger Bierbrauer auf die Idee, seine Gerste selbst anzubauen? Und wie viel Nachhaltigkeit steckt dahinter?

4. April 2023

„Gutes Bier beginnt hier“ – der mächtige Mähdrescher als Werbetafel für die Brauerei / ©Julian Henke

Es ist ein ungewöhnlicher Anblick, der sich Touristen offenbart, wenn sie auf der Ostseeinsel Rügen unterwegs sind. Während des Mähdrusch, also dann, wenn das Mähen und Dreschen mit dem Mähdrescher er...

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