Lebenstraum trägt Familie durch die Trauer

Die „Patisserie Johanna“ vereint höchste Konditorei-Kunst mit einer außergewöhnlichen Geschichte: Gegründet von Inka und Ralph Orth, widmet sich die edle Boutique in einem ehemaligen Kakaospeicher in der Speicherstadt dem unerfüllten Traum ihrer Tochter Johanna, die 2021 bei der Flutkatastrophe im Ahrtal ums Leben kam

27. Februar 2025 von Alina Fedorova

Seit der Eröffnung im Februar 2024 begeistert die Patisserie Johanna mit höchster Konditoren-Kunst /©Martina Goyert

„Johanna war sehr zielstrebig und wusste genau, was sie wollte“, erzählt Inka Orth, die eine enge Beziehung mit ihrer Tochter pflegte. Schon früh probierte sich Johanna Orth an kunstvollen Torten, hat...

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Ob Phở Bo oder Ramen: Asiatische Nudelsuppen könnte Alina Fedorova zu jeder Jahres- und Tageszeit schlürfen. Lange Zeit in der Gastro tätig, hat sie Tablett gegen Tastatur getauscht und schreibt jetzt über Hamburgs Gastro-Szene. Oft steht sie selbst hinterm Herd und kocht Rezepte aus aller Welt.

alina.fedorova@szene-hamburg.com