Im Bauch des renommierten Hotels Vier Jahreszeiten treten Gäste in eine andere Welt. Zwischen zahlreichen goldenen Dekotieren und Kerzenleuchtern, Samtsesseln und Kristallgläsern befindet sich die Wirkungsstätte von Restaurantleiter Matthias Förster, Barchef Enrico Wilhelm, Küchenchef Vishal Kapoor und dem Team des Nikkei Nine. Hier wird seit fast zehn Jahren peruanisch-japanische Gourmetküche serviert. Aus der offenen Küche kommen kunterbunte Sushiplatten, gigantische Langusten, trüffelreiche Ceviche und das alles in bester Qualität. Dazu kommen von der Bar, die neben der offenen Küche das zweite Herzstück des Restaurants darstellt, herausragende Drinks wie der Yuzu Sancho. Diese Bar wurde 2024 beim Genuss-Michel zur Bar des Jahres ausgezeichnet. Und dieses Jahr tritt das Restaurant vielleicht in die Fußstapfen: Das Nikkei Nine ist nominiert als Restaurant des Jahres 2025.
Der Genuss-Michel
Mit dem Genuss-Michel werden am 28. April 2025 in der Fischauktionshalle der beste Newcomer, das Restaurant des Jahres und die Bar des Jahres geehrt. Mit unserem Nachhaltigkeitspreis vergeben wir zudem wieder einen Preis für besonders nachhaltiges Engagement. Außerdem wird eine verdiente Gastronomin oder ein verdienter Gastronom mit dem Lebenswerkpreis persönlich ausgezeichnet. Der Genuss-Michel wird seit 2019 verliehen.
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Öffnungszeiten
Von einfacher Currywurst bis detailverliebtes Sushi, Alice von der Laden liebt die kulinarische Auswahl Hamburgs. Wenn sie sich nicht gerade durch die Gastro-Perlen der Stadt schlemmt, trinkt sie Astra in ihrer Stammkneipe.
