Nominiert als Restaurant des Jahres: Der Player

Szene-Restaurant mit Spielarena und Rooftop-Bar: All das ist Der Player in Ottensen. Auf der kulinarischen Ebene werden von Küchenchef und Geschäftsführer Jonas Straube allerlei Köstlichkeiten serviert. Von Tuna Tataki in Soja-Zitrus-Chili-Soße über cremig-zartem Onsen-Ei bis hin zu perfektem Beef-Tatar überzeugt der Player mit Fusionkitchen. Neben dem herausragendem Geschmack wird hier auch Design großgeschrieben: Innenarchitektonisch, besonders aber auf den Tellern. Alle Bestandteile der einzelnen Gerichte sind detailreich ausgewählt und bestechen durch haargenaue Anordnung. In den Stockwerken darüber findet man den Playground mit eigener Bar sowie Kickertischen, einer Boulebahn, Tischtennisplatten und Billardtischen sowie auf dem Dach eine Rooftop-Bar. An insgesamt drei Tresen im Haus darf sich nach dem Restaurantbesuch noch der ein oder andere Drink genehmigt werden.

Delikatessen mit Zutaten aus aller Welt, zuvorkommender Service, angenehmes Ambiente, abgerundet mit leckeren Drinks und einer ausgelassenen Stimmung zeichnen Der Player aus. Außerdem war das Restaurant beim Genuss-Michel 2023 in der Kategorie „Bester Newcomer“ nominiert. Durch das ausgefallene Konzept schafft es das Team zur Nominierung in der Kategorie „Restaurant des Jahres“ beim diesjährigen Genuss-Michel 2025.

Der Genuss-Michel 

Mit dem Genuss-Michel werden am 28. April 2025 in der Fischauktionshalle der beste Newcomer, das Restaurant des Jahres und die Bar des Jahres geehrt. Mit unserem Nachhaltigkeitspreis vergeben wir zudem wieder einen Preis für besonders nachhaltiges Engagement. Außerdem wird eine verdiente Gastronomin oder ein verdienter Gastronom mit dem Lebenswerkpreis persönlich ausgezeichnet. Der Genuss-Michel wird seit 2019 verliehen.

Luca Heinze liebt die Hamburger Barszene. Ob spritziger Moscow Mule oder süffiges Helles vom Fass: den ehemaligen Barchef findet man an vielen Tresen. Zum Essen darf es für den gebürtigen Hamburger am liebsten vietnamesisch sein.

luca.heinze@szene-hamburg.com