Diese Margaritas! Schon während der Jurysitzung verabreden sich Juroren und Jurorinnen auf einen Drink oder zwei oder drei an der Bar. Da geht es noch gar nicht ums Essen. Oder das hippe und bunte Ambiente in diesen altehrwürdigen Räumen der ehemaligen Filmhauskneipe in Ottensen, die Juror Christian Rach, wie er strahlend erzählt, schon vor Jahrzehnten besucht und geliebt hat. Im neuen Juan sin miedo wird jetzt mexikanisch aufgetischt. Der Star – natürlich neben den Margaritas: Tacos! Mit Rib Eye, Chorizo, Calamari oder geschmorter Rinderzunge zum Beispiel. Aber auch vegane Alternativen überzeugen. Dass das alles ganz wunderbar ist, liegt auf der Hand: Am Ruder sind echte Experten der südamerikanischen Küche: Miguel Zaldivar (Gründer Mexiko Strasse) macht dafür gemeinsame Sache mit den Tigre-Inhabern Xavier López und Aurelio Moreno. Gewohnt hipp, gewohnt lässig, gewohnt lecker – und nicht ohne Grund zum Newcomer 2025 nominiert!
Der Genuss-Michel
Der Genuss-Michel wird am 28. April 2025 in der Fischauktionshalle an den besten Newcomer, das Restaurant des Jahres und die Bar des Jahres verliehen. Mit unserem Nachhaltigkeitspreis vergeben wir zudem wieder einen Preis für besonders nachhaltiges Engagement. Außerdem wird eine verdiente Gastronomin oder ein verdienter Gastronom mit dem Lebenswerkpreis persönlich geehrt. Der Genuss-Michel wird seit 2019 verliehen.
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Ilona Lütje liebt Hamburgs Gastro und gutes Essen, gern asiatisch und möglichst oft portugiesisch. Wenn sie nicht gerade isst und genießt, trifft man sie auf Festivals in ganz Europa und tanzend vor Konzertbühnen, denn ihr Herz schlägt für Musik mindestens genauso schnell wie für die Gastro.
