Criss Studio ist bereits seit Sommer 2024 in aller Munde. Mit polnisch-jamaikanischer Küche begeisterten die Köche Jahmarley Grant und Mateusz A. Żurek zunächst als Pop-up in der Erste Liebe Bar, dann im Koch Kontor gegenüber der Messehallen. Seit dem 17. Januar 2025 haben die beiden eine feste Location für ihr Restaurant: in den Räumlichkeiten des ehemaligen Santé! hat das Criss Studio seine Heimat gefunden. An drei Abenden die Woche serviert das Criss-Team entweder ein Fünf-Gänge-Snack-Menü oder zwölf Gänge, die zu etwa 70 Prozent vegetarisch sind. Dabei orientieren sich die beiden nicht nur an ihrer jeweiligen Herkunft, sondern versuchen vor allem die Gemeinsamkeiten der beiden Küchen zu finden und in einzelnen Gängen zu vereinen. Zusätzlich halten sich Grant und Żurek in ihrem Menü streng an Saison und Region und schaffen so herausragende neue Geschmackserlebnisse. Nicht nur ein völlig neues Konzept für Hamburgs Gastrolandschaft, sondern auch zu Recht als Newcomer 2025 nominiert. Herzlichen Glückwunsch!
Der Genuss-Michel
Der Genuss-Michel wird am 28. April 2025 in der Fischauktionshalle an den besten Newcomer, das Restaurant des Jahres und die Bar des Jahres verliehen. Mit unserem Nachhaltigkeitspreis vergeben wir zudem wieder einen Preis für besonders nachhaltiges Engagement. Außerdem wird eine verdiente Gastronomin oder ein verdienter Gastronom mit dem Lebenswerkpreis persönlich geehrt. Der Genuss-Michel wird seit 2019 verliehen.
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Öffnungszeiten
Von einfacher Currywurst bis detailverliebtes Sushi, Alice von der Laden liebt die kulinarische Auswahl Hamburgs. Wenn sie sich nicht gerade durch die Gastro-Perlen der Stadt schlemmt, trinkt sie Astra in ihrer Stammkneipe.
