Hans-Dietrich Kühl, seit der Gründung Anfang 2020 sorgen die Wasserhelden für nachhaltiges Mineralwasser in vielen Regionen Deutschlands. Wie unterscheidet sich euer Konzept von anderen Mineralwasser-Marken im Hinblick auf Qualität und Nachhaltigkeit?
Die mineralische Zusammensetzung eines Mineralwassers wird maßgeblich von seinem Quellgebiet bestimmt. Während seines langen Weges durch die verschiedenen Gesteinsschichten reichert sich das Wasser mit wertvollen Mineralstoffen und Spurenelementen an, durchläuft somit einen natürlichen Filterungs- und Reinigungsprozess. Für unser Wasserhelden-Mineralwasser haben wir besonders strenge Grenzwerte festgelegt, die sogar über die Vorgaben der Mineral- und Tafelwasserverordnung hinausgehen. Damit setzen wir höchste Maßstäbe für Reinheit und Qualität, um unseren Verbrauchern ein unverfälschtes Naturprodukt zu garantieren. Mineralwasser ist eine Frucht, sie wächst nur nach unten!
Weil wir unsere Quellen für künftige Generationen erhalten möchten, entnehmen wir immer nur so viel Wasser, wie sich auf natürliche Weise neu bilden kann. Ergänzend dazu fördern wir mit der Bewaldung von Grundwasserwäldern die Bildung von sauberem Grundwasser durch unsere Kooperation mit dem Trinkwasserwald e. V.
Nachhaltigkeit bedeutet für uns, ganzheitlich zu denken und in langfristige Lösungen zu investieren
Wie tragen diese Grundwasserwälder zur Erhaltung der Umwelt bei?
Gesunde Böden sind wesentlicher Faktor bei der Grundwasserbildung. Wir konnten bereits auf einer Fläche von zehn Hektar 40.000 klimaresiliente und standortgerechte Laubbäume setzen. Die Aufforstung trägt nicht nur zum Schutz von Boden und Wasser bei, sondern stärkt auch die Biodiversität, wirkt kühlend auf das Klima und leistet damit einen wertvollen Beitrag zur Bekämpfung des Klimawandels. Nachhaltigkeit bedeutet für uns, ganzheitlich zu denken und in langfristige Lösungen zu investieren.
Welche wichtigen Meilensteine haben die Wasserhelden seit ihrer Gründung erreicht?
Allein in den letzten zwei Jahren konnten wir die Bildung von jährlich acht Millionen Litern zusätzlichem, sauberem Grundwasser ermöglichen. Damit schaffen wir nicht nur wichtige Ressourcen für uns und zukünftige Generationen, sondern fördern auch die Artenvielfalt.
Welche Rolle spielt das Thema Umweltbildung bei den Wasserhelden?
Wir unterstützen Projekte, Vereine und Bildungseinrichtungen. Ein Beispiel ist der „Fleetenkieker e. V.“ in Hamburg, der gemeinsam mit Kindergruppen spannende Bootstouren auf der Alster und deren Nebengewässer organisiert. Dabei wird auch aktiv zur Reinigung der Wasseroberflächen und Uferanlagen beigetragen.
Ein weiteres Highlight ist die Aufklärungskampagne „Wassertrinken ist cool“, die wir in Zusammenarbeit mit dem Kinderheim „Kleine Strolche“ umgesetzt haben. Wir möchten das Bewusstsein der Kinder für die Bedeutung von Mineralwasser schärfen und zugleich das Image von Wasser als wertvolles Getränk stärken.
Was sind Ihre langfristigen Ziele, um Ihr Engagement für Umwelt und Nachhaltigkeit weiter auszubauen?
Aktuell konzentrieren wir uns darauf, weitere Brunnenbetriebe in ganz Deutschland für unser Konzept zu begeistern. Unser langfristiges Ziel: eine flächendeckende nachhaltige und regionale Versorgung mit Wasserhelden-Mineralwasser, die es Verbrauchern in allen Teilen des Landes ermöglicht, auf ein umweltfreundliches und regionales Mineralwasser zurückzugreifen.
Jeder Einzelne kann durch sein Handeln einen wertvollen Beitrag zum Schutz unserer Natur leisten – für uns und für die Generationen, die noch kommen werden
Warum war es Ihnen wichtig mit den Wasserhelden unser Nachhaltigkeitsfestival zu unterstützen?
Das Festival zieht genau die Menschen an, die unsere Werte teilen und sich für Nachhaltigkeit begeistern. Es ist eine wertvolle Gelegenheit um sich mit Meinungs- sowie Entscheidungsträgern aus dem Bereich auszutauschen und so neue Ideen und Wege für eine umweltbewusste Zukunft zu gestalten. Wir freuen uns, den Genuss-Guide bei diesem wichtigen Thema zu unterstützen und damit zur wachsenden Bewegung für eine nachhaltigere Welt beizutragen.
Was möchten Sie den Besucherinnen und Besuchern des Nachhaltigkeitsfestivals mitgeben – welche Kernbotschaft liegt Ihnen besonders am Herzen?
Wir möchten die Menschen dazu inspirieren und ermutigen, Verantwortung für die Umwelt zu übernehmen und Nachhaltigkeit als eine gemeinschaftliche Aufgabe zu verstehen. Jeder Einzelne kann durch sein Handeln einen wertvollen Beitrag zum Schutz unserer Natur leisten – für uns und für die Generationen, die noch kommen werden.
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Seid am 7. März dabei, wenn es heißt Make Good, Taste Good, Feel Good! Sichert euch jetzt ein Ticket für das Nachhaltigkeitsfestival des Genuss-Guide Hamburg in der Fabrik. Tickets kommen sofort per E-Mail mit PDF. Jetzt hier bestellen.
Wir danken unseren Hauptsponsoren
Bäckerei Bahde, Chefs Culinar, Eleplant, Fabrik, Hummer Pedersen, Mercedes-Benz Hamburg, ÜberQuell, Wasserhelden
Ob Phở Bo oder Ramen: Asiatische Nudelsuppen könnte Alina Fedorova zu jeder Jahres- und Tageszeit schlürfen. Lange Zeit in der Gastro tätig, hat sie Tablett gegen Tastatur getauscht und schreibt jetzt über Hamburgs Gastro-Szene. Oft steht sie selbst hinterm Herd und kocht Rezepte aus aller Welt.
