Heute ist es schon wieder kaum mehr vorstellbar. Mitten in der Produktion, nur wenige Wochen vor Druckabgabe unseres Genuss-Guides kamen die Einschläge näher: Das Corona-Virus breitete sich immer weiter aus. Und dann: Lockdown. Doch Hamburgs Gastro bewies einmal mehr, wie stark sie ist. Jammern und die eigenen Schäfchen ins Trockene bringen? Das ist nicht Hamburgs Gastro! Zahlreiche Gastronomen engagierten sich sozial, entwickelten Ideen, schauten nach vorn. Besonders herausragend dabei: die Kitchen Guerilla mit den Gründern Koral und Onur Elci. Und weil Soziales ein großer Part der Nachhaltigkeit ist, vergaben wir diesen Sonderpreis 2020 an die beiden engagierten Brüder.
Koral und Onur Elci hatten gleich zu Beginn des Lockdowns mit der #Soliküche dafür gesorgt, dass auch Wohnungslose und Bedürftige etwas zu essen haben. Sie haben „Kochen für Helden“ in Hamburg mit hochgezogen, verpflegten in der Krise Apotheken, Ärztehäuser, Kinderkrankenhäuser, Supermärkte, Rettungswachen und Obdachlosen-Cafés. Und last but not least haben sich die Elci-Brüder auch politisch engagiert und unter #wirsindgekommenumzubleiben für das gebeutelte Gastgewerbe starkgemacht.
Mitte 2023 trennten sich die beruflichen Wege der Brüder. Heutet leitet Koral Elci die Kitchen Guerilla allein und hat im Sommer mit Table Dot die Kantine 2.0 eröffnet.
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Ilona Lütje liebt Hamburgs Gastro und gutes Essen, gern asiatisch und möglichst oft portugiesisch. Wenn sie nicht gerade isst und genießt, trifft man sie auf Festivals in ganz Europa und tanzend vor Konzertbühnen, denn ihr Herz schlägt für Musik mindestens genauso schnell wie für die Gastro.
