„Wir nehmen uns selber nicht so ernst“

Kulinarische Erinnerungen, neue Ideen, klare Kante in Krisenzeiten. Hamburgs Köche und Gastronomen stehen ständig vor der Aufgabe, sich neu zu erfinden, auf Geschmäcker zu reagieren und Trends zu setzen. Wir wollen’s genauer wissen und fragen Hamburgs Gastronominnen und Gastronomen. In der ersten Folge unserer Genuss-Gipfel-Serie kommt Maurizio Oster zu Wort

1. Juli 2024

Sternekoch Maurizio Oster / @Zeik

Maurizio Oster, Inhaber ZeikZurück in Omas Küche. Meine liebste kulinarische Kindheitserinnerung ist …an einem kalten Wintertag Grünkohl mit Kassler und Kohlwurst!„Gutbürgerlich“ gilt als bieder und t...

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Ilona Lütje liebt Hamburgs Gastro und gutes Essen, gern asiatisch und möglichst oft portugiesisch. Wenn sie nicht gerade isst und genießt, trifft man sie endlich wieder auf Festivals in ganz Europa und tanzend vor Konzertbühnen, denn ihr Herz schlägt für Musik mindestens genauso schnell wie für die Gastro.

ilona.luetje@szene-hamburg.com