Ungeheuer delikat

Die Königskrabbe macht ihrem Namen alle Ehre – in vielerlei Hinsicht. Der Preis ist hoch, die Population ebenso. In Hamburg steht die Krabbe mittlerweile fest auf der Speisekarte einiger Fine-Dining-Restaurants. Einst als Plage angesehen, wird die invasive Art heute in norwegischen Gewässern gefangen

18. August 2024

Die Königskrabbe erreicht eine Spannweite von 1,80 Metern / ©68°Noord

Dieses „See-Ungeheuer“ könnte Stoff für einen Horrorfilm sein: Auf dem kühlen Meeresboden lebend, erreicht es eine Spannweite von bis zu 1,80 Metern und wiegt bis zu elf Kilo. Es besitzt sechs lange,...

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Johanna Zobel ist immer für ein ausgiebiges Abendessen mit Freunden in gemütlichen Restaurants zu haben. Ein perfekter Abend endet für sie mit einem Absacker in einer typischen Hamburger Eckkneipe.

johanna.zobel@szene-hamburg.com