„Ich kann nicht ohne drei Sterne“

Er führt das einzige Drei-Sterne-Restaurant in Hamburg: Kevin Fehling gehört zu den besten Köchen der Welt. Im Interview erzählt er, worauf es ankommt, welcher Druck auf ihm lastet und woran man einen guten Döner erkennt

2. Oktober 2024

Sucht stetig nach Perfektion: Kevin Fehling / ©Marc Sill

Interview: Johanna ZobelKevin Fehling, du führst das einzige Drei-Sterne-Restaurant in Hamburg. Was unterscheidet das The Table von anderen Restaurants?Kevin Fehling: Es gibt gewisse Regeln beim Miche...

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Johanna Zobel ist immer für ein ausgiebiges Abendessen mit Freunden in gemütlichen Restaurants zu haben. Ein perfekter Abend endet für sie mit einem Absacker in einer typischen Hamburger Eckkneipe.

johanna.zobel@szene-hamburg.com