„Der Preis hat uns spürbar nach vorne gebracht“

Der Genuss-Michel 2025 steht in den Startlöchern. Bevor wir die diesjährigen Preisträger am 28. April für gastronomische Glanzleistungen ehren, schauen wir noch einmal zurück: Die Genuss-Michel-Gewinner 2024 haben uns erzählt, was der Preis für Restaurant und Team mit sich brachte. Das Nil auf St. Pauli wurde als Restaurant des Jahres ausgezeichnet. Ein Interview mit Inhaberin Elisabeth Füngers

22. März 2025 von Alina Fedorova

Das Nil wurde als das Restaurant des Jahres 2024 ausgezeichnet: die Küchenchefs Malte Scholl (l.), Patrick Hornaff (r.) und Mitinhaberin Elisabeth Füngers /©Alina Fedorova

Elisabeth Füngers, du und dein Team haben 2024 den Genuss-Michel für das Restaurant des Jahres gewonnen. Wie erging es euch in der ersten Zeit nach dem Gewinn?Elisabeth Füngers: Wir konnten es erst so...

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Ob Phở Bo oder Ramen: Asiatische Nudelsuppen könnte Alina Fedorova zu jeder Jahres- und Tageszeit schlürfen. Lange Zeit in der Gastro tätig, hat sie Tablett gegen Tastatur getauscht und schreibt jetzt über Hamburgs Gastro-Szene. Oft steht sie selbst hinterm Herd und kocht Rezepte aus aller Welt.

alina.fedorova@szene-hamburg.com