Die Nummer eins kocht in diesem Jahr an der Alster. Der von Thorsten Gillert geführte Erdbeerfressende Drache darf sich mit dem Genuss-Michel für Hamburgs Restaurant des Jahres 2023 schmücken. Die Auszeichnung wurde am 22. Mai während unserer Gala im Emporio live vor unseren rund 450 Gästen aus Kultur, Wirtschaft und Gastronomie verliehen. Sie konnten in der von Markus Tirok moderierten Preisverleihung erleben, wie das an der Alster beheimatete Restaurant als progressiver Gastro-Hotspot mit internationalem Anspruch gefeiert wurde. Den Genuss-Michel für den besten Newcomer heimste das von Clemens Reich in Harvestehude eröffnete Reichlich ein, wo alpine Köstlichkeiten beschwingt interpretiert werden. Thomas Sampl, der die Hobenköök betreibt, darf sich über den Nachhaltigkeitspreis freuen, Suman Kumar vom Casa di Roma bekam den Genuss-Michel für sein Lebenswerk. Erstmals wurde auch ein Preis für die Bar des Jahres verliehen. Diesen konnte Bar-Ikone Uwe Christiansen für das Christiansen’s entgegennehmen.
Die 20 besten Restaurants in und um Hamburg
Natürlich war das aber noch nicht alles. Und so bleiben wir uns treu, wenn es um unser Herz geht. Das schlägt für anonyme, kritische und unabhängige Restaurantchecks. Also hatten sich unsere Autoren und VIP-Tester auch in den vergangenen Monaten wieder aufgemacht, den kochenden Künstlern hinter die Tresen und auf die Teller zu schauen und dem Service mal gehörig auf den Zahn zu fühlen. Satte 750 Läden hatten in den vergangenen Monaten unangemeldet Besuch von uns bekommen. Damit wir von unseren Erfahrungen berichten und zeigen können, hinter welchen Türen kulinarisch magische Momente warten. Und verschweigen nicht, wenn lahm oder gar lausig performt wird. Von Italien bis Asien, von Szene-Läden bis Gourmet, von Pinneberg über Bergedorf bis Harburg und Lüneburg und dieses Mal sogar bis in die Lübecker Bucht: 20 Testsieger wurden in unseren Kategorien gestern Abend gekürt!
Jede Menge gute Gründe, zu feiern. Die Sieger und die Hamburger Gastro an sich! Darum ging es nach der Verleihung direkt in den 23. Stock. Dort konnten sich Gewinner und Gäste erst einmal in Ruhe stärken, bevor anschließend bis in den frühen Morgen gefeiert und getanzt wurde. Ein rauschendes Fest!
Den Abend nochmal Revue passieren lassen? Kein Problem! Hier könnt ihr euch den Livestream des Gala-Abends ansehen.
Das Restaurant des Jahres 2023: Der erdbeerfressende Drache
Der erdbeerfressende Drache? Geiler Name schon mal. Dass sich hinter dem das beste Restaurant Hamburgs im Jahr 2023 verbirgt, macht die Sache jetzt rund. Was Inhaber Thorsten Gillert mit seinem Team kulinarisch auf die Schiene bringt, lässt unsere Tester und Juroren jubilieren.
Bester Newcomer 2023: Reichlich Restaurant
Wo früher das zuletzt in die Jahre gekommene Hopi beheimatet war, tischt seit Kurzem Patron Clemens Reich auf. Er hat den Gastraum an der Oberstraße in eine herrliche Wohlfühloase mit Tiroler Flair verwandelt. In seinem Restaurant namens Reichlich kommen alpine Köstlichkeiten auf die Teller.
Bar des Jahres 2023: Christiansen’s
Geht’s um richtig geschüttelt oder gerührt, ist Uwe Christiansen am Start. Er betreibt das Christiansen’s nicht weit vom Park Fiction. Der Laden gehört seit einem Vierteljahrhundert zu den Leuchttürmen unter Hamburgs Cocktailbars.
Nachhaltgkeitspreis „Nachschlag“: Thomas Sampl (Hobenköök)
Thomas Sampl ist so etwas wie der Inbegriff von Nachhaltigkeit in der Hamburger Gastroszene. Der gebürtige Gütersloher erfüllte sich 2018 einen Traum, als er im Oberhafenquartier seine Hobenköök, eine Kombination aus Markthalle, Catering und Restaurant eröffnete.
Ehrenpreis Lebenswerk: Suman Kumar
Ende der 1970er kehrt ein junger Mann seiner Heimat den Rücken und verlässt die indische Provinz Punjab. Der Weg führt nach Hamburg. Hier eröffnet Suman Kumar sein Casa di Roma. Nicht ahnend, dass er einmal eines der besten Fine-Dining-Häuser der Stadt führen wird. Ein Gastronom mit Herz. Mit Liebe für seinen Beruf, der weit mehr ist als ein Job. Und einer, der eine Festung konstant herausragender Kulinarik gebaut hat. Sein Lebenswerk.
Mehr zu unseren diesjährigen Genuss-Michel Gewinnern und den Testsiegern in 20 Kategorien lest ihr in unserer Top-Liste zu den besten Restaurants in Hamburg 2023!
