Frischer Fisch riecht nach Meer

Hamburger Hafen, frischer Fisch: In der Großen Elbstraße läuft Nacht für Nacht das Fischgeschäft auf Hochtouren. Nur kommt die Ware hier schon lange nicht mehr über das Wasser an. Woher kommt der Fisch, den wir essen, und welchen Weg nimmt er bis er auf unseren Tellern landet? Ein Besuch auf dem Hamburger Fischmarkt

15. Oktober 2022

Gut gekühlt hat der Fisch oft schon eine längere Reise hinter sich / ©Jérome Gerull

Es ist Freitagnacht, 3 Uhr. Große Lastwägen fahren vor, Männer in blauen Plastikschürzen laufen geschäftig hin und her, Gabelstapler fahren, die Möwen, bestimmt hundert an der Zahl, fliegen tief, auf...

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