„Wer Nachhaltigkeit möchte, muss das mitfinanzieren“

Seit 2011 setzt er neue Maßstäbe in Hamburg: Multigastronom Fabio Haebel. Sein kulinarisches Universum auf St. Pauli ist fast schon ein geschlossener Kreislauf, in dem ressourcenschonend und mit großer sozialer Verantwortung gearbeitet wird.

17. September 2021

Tu Gutes und sprich darüber: Multigastronom Fabio Haebel wünscht sich mehr Austausch zum Thema Nachhaltigkeit / ©Genuss-Guide Hamburg

Dieses Jahr ehrte der renommierte Restaurantführer Guide Michelin sechs Restaurants in Hamburg mit dem Grünen Stern für ihre Leistungen in Sachen Nachhaltigkeit, darunter auch das haebel und die XO Se...

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