2 Minuten Lesedauer / Stories

Ghost Kitchen

„Circus ist ein echtes Versprechen“

„Kein Junk, kein Fastfood, kein Bullshit“, verspricht Gastronom Fabio Haebel. Zusammen mit Flink-Gründer Nikolas Bullwinkel will er mit „Circus“ das Restaurantkonzept der Zukunft etablieren

1. Juli 2022

Gastronom Fabio Haebel kommt immer wieder auf neue Ideen / ©Johanna Zobel 
Gastronom Fabio Haebel kommt immer wieder auf neue Ideen / ©Johanna Zobel 

Fabio, mit Circus setzt ihr auf modernes Food-Delivery. Wie ist die Idee dazu entstanden?Der Ursprungsidee zu Circus entstand beim Pizza essen und Wein trinken mit Tim Mälzer. Wir diskutierten darüber...

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Portrait von Ilona Luetje

Ilona Lütje liebt Hamburgs Gastro und gutes Essen, gern asiatisch und möglichst oft portugiesisch. Wenn sie nicht gerade isst und genießt, trifft man sie endlich wieder auf Festivals in ganz Europa und tanzend vor Konzertbühnen, denn ihr Herz schlägt für Musik mindestens genauso schnell wie für die Gastro.