„Wir sind unaufgeregt gute Gastgeber“

Kulinarische Erinnerungen, neue Ideen, klare Kante in Krisenzeiten. Hamburgs Köche und Gastronomen stehen ständig vor der Aufgabe, auf Geschmäcker zu reagieren und Trends zu setzen. Elisabeth Füngers, die Inhaberin vom Restaurant Nil, weiß seit Jahrzehnten zu überzeugen

3. September 2024

Elisabeth Füngers begeistert seit Jahrzehnten als Inhaberin des Nil / ©Jerome Gerull

Zurück in Omas Küche. Meine liebsten kulinarischen Kindheitserinnerungen ist …Wurzel-Kartoffelstampf mit Gulasch und das Spielen dürfen mit all den Gewürzen in unserer Feinkostfirma auf dem Kieler See...

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Von einfacher Currywurst bis detailverliebtes Sushi, Alice von der Laden liebt die kulinarische Auswahl Hamburgs. Wenn sie sich nicht gerade durch die Gastro-Perlen der Stadt schlemmt, trinkt sie Astra in ihrer Stammkneipe.

alice.vonderladen@szene-hamburg.com