Ein Tag am Meer

Hamburgs Gastronomen feilen an neuen Rezepten. Und das auf jeder Ebene. Es geht darum, Krisen, Kriegsfolgen und Corona etwas entgegenzusetzen. Mit frischen Ideen, viel Mut, technischem Fortschritt. Und einer Messerspitze Zuversicht. In unserer Serie „Nach vorn!“ wollen wir sie zeigen. Zum Beispiel Johannes Riffelmacher und Thomas Kosikowski vom Salt and Silver. Die beiden haben sich einen Traum erfüllt. Und die legendäre Seekiste in St. Peter Böhl übernommen. Läuft!

12. Juli 2023

Johannes Riffelmacher und Thomas Kosikowski haben in St. Peter eine zweite Heimat für das Salt & Silver gefunden / ©Salt and Silver

Ein Nachmittag Mitte April. Bisschen Sonne, nicht grad warm. Auf dem Parkplatz am Strand in St. Peter Böhl ist gut was los. Hat seinen Grund. Denn hier haben Johannes Riffelmacher und Thomas Kosikowsk...

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