Criss Studio: Polnisch-jamaikanische Fusionsküche

Von Lissabon nach Hamburg: Criss Studio hat im Sommer eröffnet und bringt ein 12-Course-Tasting-Menü mit, das es so noch nicht gegeben hat. Dabei ist nicht nur jeder Gang eine Besonderheit, sondern auch die beiden Köpfe dahinter

8. November 2024

Mateusz A. Żurek und Jahmarley Grant bringen eine ganz neue Küche in die Hansestadt / ©Criss Studio

Wer an Fusionsküche denkt, hat meist panasiatische Gerichte oder einen Mix aus europäischer und asiatischer Küche im Kopf. Dabei kann Fusionsküche so viel mehr sein. Sie bringt nicht nur die Geschmäck...

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Von einfacher Currywurst bis detailverliebtes Sushi, Alice von der Laden liebt die kulinarische Auswahl Hamburgs. Wenn sie sich nicht gerade durch die Gastro-Perlen der Stadt schlemmt, trinkt sie Astra in ihrer Stammkneipe.

alice.vonderladen@szene-hamburg.com