Grünes Licht bei Alsterfood

Nur das Nachhaltigkeits-Fähnchen schwingen – das reicht Alsterfood-Geschäftsführer Amedeus Hajek nicht. Er setzt da an, wo es für viele zu unbequem ist und versorgt Kantinen aus Überzeugung mit klimafreundlichen Speisen

27. Oktober 2024

In der Zentralküche der Alsterfood GmbH wird das Kantinenessen frisch zubereitet / ©Alsterfood

Die Zentralküche der Alsterfood GmbH ist nur wenige Meter vom Hauptbüro in Alsterdorf entfernt. Vor dem Eingang befindet sich ein bepflanztes Kräuterbeet, nicht weit entfernt gibt es eine eigene Biene...

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Ob koreanisches Bibimbap oder mexikanische Quesadillas: Marina Höfker probiert sich gern durch die verschiedenen Länderküchen in Hamburg. Den Sonntag verbringt sie am liebsten in einem gemütlichen Café in der Nachbarschaft.

marina.hoefker@szene-hamburg.com