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Serie „Einfach gut!“ – Teil 15
Eine kulinarische Weltreise im Atlantic
8. Oktober 2024 - Kulinarische Erinnerungen, neue Ideen, klare Kante in Krisenzeiten. Hamburgs Köche und Gastronomen stehen ständig vor der Aufgabe, sich neu zu erfinden, auf Geschmäcker zu reagieren und Trends zu setzen. Wir wollen’s ...
Stephanie Döring, Weinladen St. Pauli
Alkoholfreie Weine im Test
5. Oktober 2024 - Anfangs hatten alkoholfreie Weine nichts mit Wein gemeinsam. Doch in den vergangenen Jahren hat sich viel getan. Auch wenn sie nicht einfach herzustellen sind, haben innovative Winzer bereits Weine mit weniger Alkohol ...
Serie: Sternküche – Küchen der Meister
„Ich kann nicht ohne drei Sterne“
2. Oktober 2024 - Er führt das einzige Drei-Sterne-Restaurant in Hamburg: Kevin Fehling gehört zu den besten Köchen der Welt. Im Interview erzählt er, worauf es ankommt, welcher Druck auf ihm lastet und woran man einen guten Döner erkennt