Hamburgs Gastro-Heldinnen „Der Laden ist so etwas wie mein Baby“ 7. Dezember 2022 - Geht es um Gastronomie, haben es Frauen häufig immer noch schwerer als Männer. Aber sie sind auf dem Vormarsch. Belege? Bitte schön: Diese Frauen rocken schon jetzt Hamburgs Gastro-Szene. Diesmal: Elisbaeth Füngers ...
Rindchens Weinkunde Das Vinieren: geschwenkt, nicht gerührt Den Wein vor dem Trinken im Glas zu schwenken ist absolut sinnvoll und steigert das Geschmackserlebnis. Warum, verrät Weinexperte Gerd Rindchen
Hotel Vier Jahreszeiten Gastronomische Vielfalt 2. Dezember 2022 - Eine wahre Institution in Hamburg! Das Hotel Vier Jahreszeiten feiert 2022 sein 125-jähriges Jubiläum. Neben luxuriösen Zimmern und Suiten hat das Hotel auch einige gastronomische Schätze. Eine Übersicht
Hamburgs Gastro-Heldinnen „Ich bin ein kräftiger Weißwein“ 29. November 2022 - Geht es um Gastronomie, haben es Frauen häufig immer noch schwerer als Männer. Aber sie sind auf dem Vormarsch. Belege? Bitte schön: Diese Frauen rocken schon jetzt Hamburgs Gastro-Szene. Diesmal: Anne Ratjen vom ...
Essen gehen! – mit Stevan Paul Zwischen K-Pop und Kimchi Gut und nah: Beim Binge Watching südkoreanischer Serien holte sich Kolumnist Stevan Paul Appetit auf eine kulinarische Zeitreise in das Seoul des Olympia-Sommers 1988 – der Weg führte nach Eimsbüttel ins Seoul 1988
Wiedereröffnung Auf die nächsten 100 Jahre! 28. November 2022 - Das Seevetal bekommt sein Traditionslokal zurück. Das urige Restaurant „Zum 100-Jährigen“ in Hittfeld feiert Ende November eine kleine Neueröffnung – zunächst als Weihnachtsmarkt
Im Test: Ghost Kitchen Mittagspause mit Circus Kitchens 25. November 2022 - Schnell und unkompliziert: Die SZENE HAMBURG und Genuss-Guide-Redaktion hat sich allen Hunger zusammen genommen und das Essen von „Circus Kitchens“ ausprobiert
Ghost Kitchen Vielfalt aus einer Küche 25. November 2022 - Essen bestellen boomt. Und das Angebot ist groß. In sogenannten Ghost Kitchens stammen Pizza, Pasta, Burger und Co. aus einer oder mehreren Küchen und werden nach genauen Vorgaben zubereitet. Über den neuen ...
WM Katar 2022 Kontroverse Katar: Hamburgs Gastronomie im Zwiespalt 23. November 2022 - Anpfiff zur Herren-Fußballweltmeisterschaft 2022. Das Turnier in Katar wird nicht nur unter Fußballfans kontrovers diskutiert, auch die Meinungen der Hamburger Gastronom:innen sind gespalten – zwischen moralischem ...
Schmalzkuchen Fluffig-heiße Hefekissen 22. November 2022 - Wen auf dem Hamburger Dom zwischen Achterbahnfahrten und Dosenwerfen der Hunger ereilt, der hat die Qual der Wahl. Neben Bratwurstständen und Glühweinbuden finden Besucher vor allem eines: Schmalzkuchen
