Magazin

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Der Player – Eat, drink, work, play

„Die Leute wollen mal was anderes erleben“

4. März 2023 - Ottensen hat mit „Der Player“ ein neues Multi-Konzept zum Essen, Arbeiten, Tanzen und Spielen. Geschäftsführer Julian Münder erzählt, warum er sich für dieses Konzept entschieden hat und wie er es weiter ausbauen möchte

Bierhauptstadt Hamburg

„Typisch Reeperbahn: Handarbeit“

3. März 2023 - Iris Eickert, Biersommelière und Remmidemmi-Managerin, mischt den Kiez in der ASTRA St. Pauli Brauerei mit kreativen Craftbieren auf

Modernisierung

Alles neu im Steigenberger Hotel

22. Februar 2023 - Für viel Geld ist das Steigenberger Hotel am Fleet vollständig modernisiert worden. Nun ist es fast fertig – nur das neue Stadthaus-Restaurant, das im Frühjahr eröffnen soll, fehlt noch. Hoteldirektor Moritz Klein ...

Essen gehen mit! – Stevan Paul

Details und Potenzial

Irasshaimase! – willkommen und hereinspaziert: Das neue japanische Restaurant Kaiyō in der Innenstadt zeigt schon kurz nach Eröffnung vielversprechendes Potenzial

Vincenzo Andronaco

„Ich habe einen guten Gaumen“

17. Februar 2023 - Bei Vincenzo Andronaco gibt es ein (großes) Stück italienische Lebensfreude. Der Großhändler hat sich längst über die Grenzen Hamburgs hinaus einen Namen gemacht und feiert in diesem Jahr sein 40-jähriges ...

WeField e.V.

Mehr Land in die Stadt

15. Februar 2023 - Die Brüder Finn und Lasse Peters wollen Hamburg grüner machen. Mit ihrem Verein WeField e. V. bepflanzen sie ungenutzte Flächen in und um Hamburg und setzen sich so für eine klimapositive Zukunft ein. Ihr aktuelles ...

Rindchens Weinkunde

Was ist eigentlich ein Cuvée?

Gerd Rindchen macht Schluss mit dem Vorurteil, dass nur rebsortenreine Weine ein Genuss sind. Sogenannte Cuvées, die Mischung verschiedener Rebsorten, haben geschmacklich einiges zu bieten

Kattendorfer Hof

Wo die Kuh noch Kuh sein darf

7. Februar 2023 - Fast die Hälfte seines Lebens beschäftigt sich Mathias von Mirbach nun schon mit dem Prinzip der solidarischen Landwirtschaft. Mit dem Kattendorfer Hof zeigt er, dass Öko-Anbau auch anders geht

De Marco Vineria e Culinaria

„In Hamburg habe ich mein Zuhause gefunden“

2. Februar 2023 - In der Nähe vom Rathaus gibt es einen neuen Spot für italienische Küche. Angelo de Marco, ehemals Restaurantleiter im Tschebull, hat sich hier seinen Traum vom eigenen Restaurant erfüllt. Im Interview erklärt er sein ...

WirMarkt

Neue Märkte braucht das Land

1. Februar 2023 - Barbara Knoben ist Mitinitiatorin vom WirMarkt. Mit ihrem kooperativen und fairen Supermarkt will sie den Lebensmitteleinzelhandel revolutionieren

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