Kolumnen

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Essen gehen mit! – Stevan Paul

Gut durchdacht und richtig gut gemacht

Sehnsucht nach indischer Küche, aber leider ein Schärfeproblem? Im AuthenTikka findet unser Kolumnist den richtigen Ort für beides!

Essen gehen mit! – Stevan Paul

Wünsch Dir was – im neuen Grill im Vier Jahreszeiten

Im umsichtig restaurierten Grill des Hotel Vier Jahreszeiten überrascht das Schmuckstück von 1926 mit dem Ovalen Salon und einem DJ. Verlässlich geblieben: die „Wünsch Dir was“-Speisekarte

Essen gehen mit! – Stevan Paul

Die Doppelbegabung des Monsieur Mercier

Die vielleicht überraschendste Neueröffnung des Jahres La Maison D’Avignon chez Mathias Mercier beschert Hamburg ein französisches Bistro-Restaurant, wie es hier noch keines gab. Das liegt auch am Patron

Essen gehen mit! – Stevan Paul

Die Levante im Herzen, Frankreich vor der Tür

In der neu eröffneten Brasserie En Cœur am Isemarkt feiert überwiegend die orientalische Küche ein pointiertes Fest der Aromen – was das mit Frankreich zu tun hat, haben wir rausgefunden!

Essen gehen mit! – Stevan Paul

Gut geölt

Das neue italienische Restaurant der alteingesessenen Pizzeria Da Remo läuft wenige Monate nach der Eröffnung wie geschmiert. Und wie schmeckt’s?

Essen gehen mit! – Stevan Paul

Sehnsucht nach Vietnam

Alle kochen jetzt „asiatisch“ – unser Kolumnist träumt derweil von authentischer Vietnamküche und versucht sein Glück auch in der Osterstraße im Hoi An

Essen gehen mit! – Stevan Paul

Drei gewinnt!

Weinbar, Cocktailbar und Restaurant in einem – im Witwenball ist das seit mittlerweile zehn Jahren Programm! Ein Geburtstagsbesuch

Essen gehen mit! – Stevan Paul

Lob des Einfachen

Im neu eröffneten Loewen darf man sich auf einen einfach unaufgeregten Abend freuen

Rindchens Weinkunde

Wein mit Fisch und Meeresfrüchten

Seefisch, Meeresfrüchte, Fluss- und Binnenfische, Fischkonserven oder Räucherfisch – die Spezialitäten aus dem Meer sind vielseitig! Genauso die Auswahl an Weinen. Doch welcher Wein harmoniert mit welchem Fisch?

Essen gehen mit! – Stevan Paul

Details und Potenzial

Irasshaimase! – willkommen und hereinspaziert: Das neue japanische Restaurant Kaiyō in der Innenstadt zeigt schon kurz nach Eröffnung vielversprechendes Potenzial

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