Bistro Carmagnole x Jonathan Johnson Die Herren der Ringe 31. März 2025 - Eine Küchenschabe am Finger? Oder doch lieber eine Artischocke? Oder politisches Statement? Im Bistro Carmagnole ist das Glückssache. Zusammen mit dem Juwelier Jonathan Johnson hat Inhaber Alvaro Pina die ...
Genuss-Michel 2024: Rückblick „Durch den Preis hatten wir alle Hände voll zu tun“ 29. März 2025 - Der Genuss-Michel 2025 steht in den Startlöchern. Bevor wir die diesjährigen Preisträger am 28. April für gastronomische Glanzleistungen ehren, schauen wir noch einmal zurück: Die Genuss-Michel-Gewinner 2024 haben uns ...
Genuss-Michel 2025 Jurorin undercover: Anke Harnack 28. März 2025 - Ohne sie gäbe es keine besten Newcomer und keine Restaurants des Jahres: Schließlich nehmen unsere externen und unabhängigen Food-Experten die Nominierten noch einmal genau unter die Lupe und entscheiden über den ...
foodlab Accelerator Programm Toens: Mit Milchreis zum Sieg 24. März 2025 - Die Gewinnerin steht fest: Das Accelerator Programm von foodlab und tellerrand hat mit Antonia Schumacher zum fünften Mal eine Siegerin gefunden! Die auf Reisspeisen spezialisierte Küche von Toens konnte durch ihre ...
Genuss-Michel 2024: Rückblick „Der Preis hat uns spürbar nach vorne gebracht“ 22. März 2025 - Der Genuss-Michel 2025 steht in den Startlöchern. Bevor wir die diesjährigen Preisträger am 28. April für gastronomische Glanzleistungen ehren, schauen wir noch einmal zurück: Die Genuss-Michel-Gewinner 2024 haben uns ...
DEHOGA HAMBURG „Der Preis steigt, die Kaufkraft sinkt“ 19. März 2025 - Seit Januar 2025 ist Simon Wieck neuer Landesgeschäftsführer des Dehoga Hamburg. Im Interview spricht er über die Entwicklung der Gastronomie, neue Maßnahmen und Forderungen an die Politik
Milchhof Reitbrook Ein Leuchtturm für die Landwirtschaft 7. März 2025 - In den Vier- und Marschlanden ist der Milchhof Reitbrook zu Hause und liefert an Hamburgs Haushalte so regional Milch, wie kaum ein anderer Betrieb. Landwirt Jan-Hendrik Langeloh über Nachhaltigkeit im Betrieb und Kühe ...
Nachhaltigkeitswochen 2025 Nachhaltig, klimafreundlich, zukunftsweisend: Naturstrom 6. März 2025 - Ökostrom ist vielleicht der einfachste Weg, um im eigenen Haushalt nachhaltig und klimafreundlich zu handeln. Mit Naturstrom hat man einen Anbieter an seiner Seite, der bereits seit 1998 echten Ökostrom in deutsche ...
Bio-Fleischerei Fricke Faires Fleisch 5. März 2025 - Hamburgs älteste Bio-Fleischerei ist auch heute noch auf nachhaltigem Kurs. Seit 2022 führen Sina und Jan Krüger die Bio-Fleischerei Fricke
Nachhaltigkeitswochen Erfrischende Drinks von Nordik Mit den Rezepten der Nordik Edelbrennerei geht unsere Reihe nachhaltiger Genussideen zu Ende, bevor am 7. März beim Nachhaltigkeitsfestival auf’s große Finale der Nachhaltigkeitswochen angestoßen wird. Zum Abschluss gibt’s zwei ...
