Menschen & Macher Der Brückenbauer des Grand Elysée Seit Sommer 2023 leitet Tashi Takang als General Manager das Fünf-Sterne-Privathotel Grand Elysée Hamburg. Dabei setzt er wie in seiner gesamten Laufbahn auf Empathie, Offenheit und Flexibilität
Zur Flottbeker Schmiede Helena Gouveia – die Petisco-Expertin Seit 2010 werden in der Flottbeker Schmiede portugiesische Tapas angerichtet. In der Küche steht mit Helena Gouveia eine Quereinsteigerin – die sogar Tester des Guide Michelin überzeugt
Anzeige Tyo Tyo Über den Tellerrand hinaus: Die Nikkei-Cuisine im Tyo Tyo Seit fast sechs Jahren kreieren Küchenchef David Schäfer und die Sushi-for-Friends-Inhaberin Jessica Blumenau feinste Nikkei-Cuisine im Tyo Tyo in Winterhude. Ein Gespräch über die Entwicklung des Tyo Tyos, Nachhaltigkeit und Teamgeist
Menschen & Macher Der Gastroflüsterer Gastgeber, Entertainer, Buchautor, Gastro-Mentor und -Speaker – Wahlhamburger Kemal Üres hat viele unternehmerische Gesichter. Doch ein Teilbereich stellt in seiner beruflichen Laufbahn das Bindeglied dar: die Gastronomie
Neu in Hamburg Criss Studio: Polnisch-jamaikanische Fusionsküche Von Lissabon nach Hamburg: Criss Studio hat im Sommer eröffnet und bringt ein 12-Course-Tasting-Menü mit, das es so noch nicht gegeben hat. Dabei ist nicht nur jeder Gang eine Besonderheit, sondern auch die beiden Köpfe dahinter
foodlab Accelerator Programm Nachwuchsförderung des foodlab startet neue Runde Gastro-Start-ups bekommen im foodlab Accelerator Programm die Chance auf Unterstützung, Sichtbarkeit und das erste eigene Pop-up. Um sich für die Gründung startklar zu machen, feilen die Finalisten sechs Monate lang an ihren ...
Eventlocation in Hamburg Feiern in der Pizzeria: Farina meets Mehl Bei Farina meets Mehl kann man nicht nur leckere Drinks und Pizzen genießen, sondern auch feiern. Und das ganz besonders gut. Gelegen in den charmanten Gaußhöfen, ist Farina meets Mehl eine geeignete Location für das nächste Event. ...
Dachgarten Green Pauli Kids, Kiez und Küchenkräuter Auf dem Dachgarten Green Pauli machen das Überquell St. Pauli und die Stiftung „Was tun!“ gemeinsame Sache: für Kids, den Kiez und Küchenkräuter
Nach Zwangspause wieder geöffnet Liman: Kein One Hit Wonder Einst war er als Tour-Veranstalter mit dem türkischen Popstar Tarkan unterwegs. Heute leitet Gürcan Aksoy zusammen mit Ehefrau Gülay das Liman, Testsieger 2024. Nach vier Monaten Zwangspause hat das Fischrestaurant wieder regulär ...
