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Das Ume no Hana an der Thadenstraße auf St. Pauli steht für die neue Art, einfacher, stylisher asiatischer Streetfood-Restaurants, in denen die meist jungen Betreiber nach Originalrezepten ihrer einge...
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Als früherer Chefredakteur erkundete Matthias Onken für Zeitungen wie die Mopo die Kulinarik der Stadt. Auch als Kommunikationsberater pflegt er seine Leidenschaft fürs Kochen und Genießen. Für die SZENE HAMBURG tourt der Familienvater und Flexitarier als Stammtester durch neue und alteingesessene Lokalitäten.
