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Gastronomisch war die Schanze in den 90ern noch ziemlich überschaubar. Spot am Schulterblatt, immer voll, immer offen: das La Sepia, Hamburgs ultimativer Portugiese. Frischfisch aus der Vitrine à la P...
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Als früherer Chefredakteur erkundete Matthias Onken für Zeitungen wie die Mopo die Kulinarik der Stadt. Auch als Kommunikationsberater pflegt er seine Leidenschaft fürs Kochen und Genießen. Für die SZENE HAMBURG tourt der Familienvater und Flexitarier als Stammtester durch neue und alteingesessene Lokalitäten.
