Hinode

Sashimi, Sushi und Ramen gibt es in dem neuen japanischen Restaurant Hinode, das vor wenigen Wochen im Eppendorfer Weg eröffnet hat. Die Räumlichkeiten der ehemaligen Bodega Lettini erstrahlen in neuem Glanz, die Terrasse lockt vielleicht an den letzten warmen Tagen des Jahres zum Genießen eines der japanischen Gerichte. Das Besondere: der Dry-Age-Schrank. Hier hängen Thunfisch und Co, um einen besonders intensiven und würzigen Geschmack zu erhalten.

Dies ist ein Preview-Text. Eine ausführliche Restaurantkritik folgt demnächst. 

AvL